Перейти к содержимому

Базилик выращивание из семян

.

Базилик. Выращивание

Растение является пряностью, которая пользуется большой популярностью среди ценителей изысканных вкусов на протяжении нескольких столетий.

Богатая палитра вкусовых оттенков сортов, начиная от мятно-гвоздичного и завершая анисовым и лимонным, позволяет применять пряность при приготовлении самых разнообразных блюд, создавая кулинарные шедевры.

Имеет привлекательный вид сформированного облиственного кустика высотой не более 40-70см с бело-розовыми соцветиями в форме кистей. Это позволяет выращивать базилик в качестве декоративного компонента при проектировании садового дизайна. Растение идеально подходит для создания пряного садика в композиции с котовником, мятой, лавандой, мелиссой,тимьяном.

Свое происхождение  ведет из Индии.

Ароматен, многолик - всем известный базилик

Название, в переводе с греческого звучащее как «царь, король»,  получило в признание того,что его часто применяли для излечения особ царских кровей. Данный однолетник весьма теплолюбивый и требователен к плодородной воздухо- и водопроницаемой почве.

Выращивание базилика рассадой

Непереносимость понижения температур и заморозков повлияла на размножение культуры в наших широтах.

Наиболее приемлемый способ разведения популярной приправы является рассадный, так как только он позволяет семенам вызреть для получения последующих урожаев.

Высевают семена базилика в открытый грунт ранней весной (первая половина марта) в неглубокие контейнеры с подготовленным увлажненным субстратом. Плодородная почва формируется из смеси торфа с перегноем в пропорции 2:1. Семена не требуют предварительного замачивания, при этом почвенная смесь должна быть в достаточной мере увлажнена.

Глубина посева не превышает 5-8 см. Расстояния между рядами — 5 см. Оптимальный температурный режим 20-25°,С. Первые всходы появляются уже через 5-7 дней. С появлением сеянцев особое внимание уделяется влажностному режиму.

При выращивании базилика через рассаду следует учесть, что использование холодной воды и избыток влаги может привести к поражению ростков заболеванием «черная ножка».

Хорошо откликается рассада на подкормки минеральными удобрениями.

С появлением первой пары настоящих листков желательна пикировка культуры. Оптимальным вариантом является рассаживание подросшей зелени в ячеистый контейнер. Такой вариант позволит позже легко пересадить рассаду в открытый грунт с минимальным повреждением корневой системы. В почву окрепшие ростки высаживают в начале мая. Расстояние между ними в ряду 25-30см, а междурядье - не менее 40см.

Своевременная прополка от сорняков и рыхление почвы позволят культуре интенсивно развиваться, давая полноценный урожай.

Выращивание базилика из семян

Для получения пряной зелени вполне достаточно применить способ посева семян непосредственно в открытую почву.

При посеве непосредственно в грунт следует помнить, что недопустимо выращивать культуру на одном месте несколько лет подряд. Только так можно предупредить массовое поражение зелени фузариозом. Заболевание проявляется появлением на листьях бурых пятен.

Хорошо растет однолетник, высеянный в горшки или контейнеры. Почва должна иметь легкую структуру. Высевают семена в увлажненные борозды. Для успешного прорастания и развития надземной части растения желательно место посадки предварительно обработать раствором стимулятора роста. На фазе формирования пары настоящих листков необходимо проредить ростки, выдерживая интервал между ними в 2,5-3см.

При выращивании базилика из семян в контейнерах и открытом грунте необходимо периодически вносить азотные удобрения, которые стимулируют интенсивный прирост зеленой массы. Подкормки производить каждые 10-12 дней.

При сборе урожая надземную часть срезают не полностью, оставляя пару листов у основания. Это служит стимулом повторного наращивания зеленой массы.

Блюда, приправленные зеленью базилика, обретают приятный аромат. Растение имеет ярко выраженный вкус и поэтому в качестве приправы используется в малых количествах.

Весьма распространено применение культуры в медицине. Так настои из надземной части эффективно используют при полоскании горла, лечении желудка. Употребление настоя позволяет снять и головную боль.

Наличие фитонцидов в эфирных маслах влияет на способность культуры отпугивать насекомых вредителей. Зная эту особенность, многие огородники выращивают базилик на междурядьях, сажая его одиночными кустами. Такой нехитрый способ позволяет обезопасить надземные части овощных культур от паутинного клеща и тли.

Понравилась статья? Проголосуйте!
11111 Рейтинг 5.00 [1 Голос]

Как вырастить базилик на подоконнике из семян

Май-20-2015 Автор: KoshechkaM

Если Вы хотите, чтобы Ваши любимые салаты с базиликом радовали Вас круглый год, и отдаете предпочтение именно свежей зелени, попробуйте выращивать это ароматное пряное растение у себя дома, прямо на подоконнике. Поверьте, это не потребует больших усилий.

Выращивать базилик на подоконнике можно, в общем-то, в любой сезон. Но наиболее оптимальным вариантом будет начать его выращивание весной. Особенно, если для Вас это первый опыт домашнего выращивания зелени. Дело в том, что хотя базилик и в самом деле довольно неприхотлив, все же не помешает вооружиться некоторыми познаниями.

Среди зеленых сортов базилика предпочтение чаще всего отдают сорту «Балконстар». Он имеет мелкие листочки и приятный аромат. А в качестве ингредиента для витаминных салатов лучше всего использовать сорт «Лимонный», обладающий тонким вкусом и «лимонным» ароматом.

Для домашнего выращивания на подоконнике лучше всего подойдут мелколистные сорта базилика. Это могут быть сорта «Маркиз», «Гвоздичный аромат», «Лимонный». Когда температура воздуха на улице достигнет среднедневной отметки +15° С и солнечные лучи действительно станут дарить тепло, Вы можете начинать выращивать базилик из семян. Вам потребуются для этого специальные ящики для рассады, из которых нетрудно будет потом пересадить окрепшие растения в отдельные стаканчики.

Как вырастить базилик на подоконнике из семян

Садить базилик можно в виде семян, а также отростков или саженцев. Но более практично будет выращивать данную специю из семян (хотя при этом надо будет дольше ждать урожая). Объясняется это тем, что несозревшие стебли базилика еще слишком нежны и могут плохо перенести пересадку. Потому выращивать его лучше всего, все-таки, из семян. Оптимальное время для того, чтобы сеять семена – незадолго до апреля.

Итак, поставьте на подоконник ящичек или цветочные горшочки – на свое усмотрение. Но учтите, растение потом все равно нужно будет пересаживать в горшки — кустики базилика довольно велики и места им требуется много. Или же воспользуйтесь длинными ящиками для цветов – там растениям будет комфортно и пересадка не понадобиться.

В роли грунта, подходящего и для домашнего выращивания базилика и для прочих видов огородной зелени, применяют смесь садовой земли, торфа и перегноя (все берется в равных частях).

Если Вы решили готовить грунт самостоятельно, то после тщательного перемешивания всех компонентов, его в обязательном порядке прокаливают в духовом шкафу (30 минут), а затем оставляют отстаиваться (1 сутки) при комнатной температуре.

Если Вы приобретаете в магазине уже готовую почвенную смесь, ее достаточно будет пролить темно-розовым раствором перманганата калия (марганцовки) или каким-нибудь препаратом против грибных инфекций (к примеру: Фитоспорин, Витарос, Максим).

Желательно насыпать на дно посадочной емкости какой-либо дренажный материал (для этой цели подойдут мелкая галька, керамзит). Затем в горшки или ящики выкладывают подготовленную почву и хорошо увлажняют ее водой комнатной температуры. Семена сажаются на 1 см вглубь, выдерживая между ними шаг 5-7 см.

Когда семена посеяны, вазон следует обязательно накрыть полиэтиленовой пленкой (либо стеклом) и поместить его в тепло (можно поближе к батарее отопления).

Температура под накрытием не должна быть ниже +25° С. В противном случае семена могут не взойти. Когда взошли ростки (спустя 6-7 дней), можете переместить емкость на постоянное место. Ростки нужно опрыскивать при помощи пульверизатора (ежедневно, утром и вечером). Таким образом, влага будет равномерно распределяться в почве, и мы получим оптимальные условия для роста растений.

Когда базилик достигнет 4-5 см высоты, можете начинать рыхлить почву (1 раз в 3 дня) – это обеспечит корни необходимым им воздухом. Благодаря этому базилик будет скорее расти, а урожайность увеличится.

Чрезвычайно важным при выращивании базилика на подоконнике будет найти солнечную сторону квартиры. Базилик любит солнце и тепло. Когда Вы выращиваете эту пряность на балконе или в теплице, и температура понизилась, следует укутать растения целлофаном. Раскрывают их лишь после того, как температура воздуха будет не ниже +25° С.

Для успешного выращивания базилика на подоконнике, рекомендуется поливать растения отстоявшейся за ночь водой (ежедневно утром). Вода для полива должна иметь температуру не ниже +30 ° С. Поливать базилик вечером нежелательно.

Как вырастить базилик в домашних условиях: советы начинающим садоводам

Если сильная жара, поливать следует 2 раза в сутки (утром и в обед). Не забудьте, когда появятся первые ростки, подкормить их комплексными органическими удобрениями.

Еще один существенный нюанс: чтоб листья базилика максимально сохраняли свой аромат, советуют отрывать цветоносные побеги сразу, когда они появятся. Этим Вы также увеличите срок жизни растений, они будут лучше ветвиться.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Выращиваем базилик у себя на подоконнике

C наступлением холодов, многие из вас наверняка оценят преимущество свежей домашней зелени, которую легко можно вырастить на подоконнике. Базилик, как и большинство других пряных трав, хорошо себя чувствует  в домашних условиях, но в уходе за ним следует соблюдать определенные правила.

Любимая многими пряная трава является однолетним растением с коротким вегетационным периодом. Высота горшечной зелени около 30 см. Важным условием выращивания базилика на подоконнике является хорошее освещение.

Культура родом из Средиземноморья, поэтому любит солнечный свет, по  крайней мере, 5 часов в день. В тени побеги плохо растут, а листочки теряют насыщенный аромат. Лучшей экспозицией будут южные или восточные окна. В условиях плохой освещенности вашему питомцу понадобится подсветка.

Горшок должен стоять в месте, защищенном от сквозняков, а оптимальная температура в период вегетации должна быть в пределах 20-25 ̊С. Пряность влаголюбива, поэтому полив должен быть умеренным, но регулярным. Земля должна быть слегка влажной, но не мокрой, так как избыток влаги приводит к загниванию корней.

Лучшим временем для полива является утро или вечер. Избегайте попадания воды на листья. При хорошем уходе на стеблях могут появиться цветки, которые необходимо удалить, так как цветение уменьшает образование зеленой массы, а его стебли грубеют.

Не следует забывать про регулярную прищипку верхушек молодых побегов. Процедуру нужно проводить регулярно, так как она стимулирует кущение и пышность кустика.

Приобрести уже взрослые кустики зелени можно в цветочных магазинах или пересадить вместе с комом земли в горшок осенью и просто ухаживать за ними в течение всего года, а можно вырастить пряность из семян или черенков.

Посев семян базилика

Для выращивания в доме подойдут низкорослые сорта культуры. Лучшее время для посева является конец февраля – начало марта. Посев проводят в плодородную землю. Идеальный вариант – универсальных грунт для растений или овощей.

Для посева базилика в один ящик достаточно максимум 20 семян, посеянных на глубину около 1 см. Расстояние между будущими сеянцами должно быть не менее 6-7 см. Но можно посеять по 2-3 семечку в один горшок. На дно обязательно выкладываем дренажный слой из керамзита или мелкой гальки.

Оптимальная температура для прорастания составляет примерно 20-22 ̊С при хорошей влажности грунта и рассеянном свете. Первые всходы появляются спустя 10-14 дней. Если замочить семена перед посевом во влажной ткани или накрыть горшок пленкой, то ростки появятся еще раньше.

Во время прорастания периодически приоткрывайте пленки для проветривания и следите за влажностью почвы.

Она должна быть влажной, но не мокрой. Наибольшее потребление воды происходит во время первоначального прорастания семян и рассады.

После появления всходов укрытие снимают. Сеянцы нуждаются в более высокой температуре – 23-26  ̊С и регулярном поливе. Когда растения сформируют 3-4 пары листиков, то необходимо провести прищипку верхушек, чтобы стимулировать кущение. В это же время при необходимости их пикируют и пересаживают в отдельный горшок по 2-3 сеянца максимум.

Базилик: выращивание излюбленной пряности и прекрасного лекаря из семян

Спустя 5 недель листочки можно срывать и использовать в качестве приправы.

Черенкование

Размножение базилика с помощью черенков достаточно легкое и быстрое. Для укоренения берут молодые стеблевые или верхушечные черенки взрослого растения длиной  около 7-10 см. Перед погружением в воду комнатной температуры  нижние листочки обрывают.

Спустя 10 дней на черенках образуются корешки. После этого растения можно пересаживать в отдельный горшок, а через 14 дней уже срывать листочки.

Недостаток данного метода в короткой жизни куста – всего 3-4 месяца. Базилик, выращенный из семян, будет вас радовать своим ароматом целый год.

Сегодня расскажу о растении базилик, выращивание которого поможет также и культурным растениям на вашем огороде. В статье узнаете и о полезных свойствах базилика, его применении и противопоказаниях. Расскажу и о том, как выглядит базилик. А теперь обо всем этом подробнее.

Как выглядит базилик, где растет и другие его особенности

Базилик – однолетнее травянистое растение, которое является представителем семейства яснотковые.
Стебель у него прямостоячий, сильноветвящийся. В высоту может достигать от 40 до 70 сантиметров.
Корневая система сильно ветвится и находится в верхней части почвы.
Листья базилика напоминаю лист розы, только они намного тоньше и могут быть различной окраски. Также листья могут быть покрыты волосками.
Цветки растения мелкие. Окраска: белого, бело-розового, иногда, фиолетового цвета. Период цветения: с начала до конца лета.
Семена мелкие, напоминают орешек. Масса 1000 семян: от 0,5 до 1 грамма. Всхожесть семян может сохраняться до 5 лет. Созревают в конце лета – начале осени. Созревшие семена имеют бурую окраску.

Размножается базилик семенами. В феврале высевают семена на рассаду, несколько раз пикируют, а в конце мая высаживают на грядку. Можно также высевать семена травы прямо в грунт в конце апреля – начале мая. Более подробно о том, как выращивать базилик будет рассказано позже.

Виды и сорта базилика

Это растение относится к числу мятных трав. Сорта и виды базилика различаются по окраске листьев и аромату.

Виды базилика:

базилик фиолетовый, обладает слегка гвоздичным ароматом;
базилик зеленый, имеет специфический аромат, похожий на корицу;
лимонный базилик, как вы уже догадались из названия, обладает ароматом лимона.

Сорта базилика:

«Ереванский», обладает синеватой окраской листьев и ароматом, схожим с перцем душистым с чаем;
«Бакинский», имеет коричнево-фиолетовые листья. Его аромат похож на запах гвоздики с мяты;
«Ложковидный», сорт со светло-зеленой окраской листьев и ароматом, напоминающим запах гвоздики с лавровым листом.

Интересные факты
В народе базилик имеет и другие названия: реан, душистый василек, рейган.
Родиной данного растения является Индия, но некоторые источники утверждают, что распространился он по всему миру из Африки. Сейчас базилик спокойно растет по всему земному шару, адаптировавшись к местным условиям.
Выше описаны несколько видов и сортов базилика, которые наиболее распространены. Но существует огромное множество разновидностей этой травы и каждый из них отличается по аромату. Один будет обладать ароматом миндаля, второй – мускатного ореха, третий имеет лимонно-мятный аромат и так далее. Объединяет все сорта и виды вкус растения. Он слегка мятно-горьковато-сладковатый. Каждый из вас может определить свое соотношения этих привкусов.

Как выращивать базилик

Базилик хороший сосед для всех культур, поэтому его можно высаживать на любой грядке. Можно даже сказать, что он своим соседям добавляет энергии. Есть мнение, что эта трава отгоняет муравьев.

Растение базилик очень требовательно к теплу, почве, влаге и свету. Оптимальная температура для его роста и развития колеблется в пределах 20-35 градусов. Именно при этой температуре прорастают его семена. Такая температура устанавливается в июне месяце и держится все лето. Почвы предпочитает легкие: суглинистые или супесчаные.

Как говорилось ранее, лучше всего выращивать базилик рассадным способом. Так еще с осени необходимо заготовить почвенную смесь из 1 части компоста и 3-4 части почвы. Смесь следует тщательно перемешать. В феврале разложите смесь по емкостям и посейте его семена.

После появления 2-3 листочков (начало – середина марта), базилик пикируют первый раз (о процессе пикировки можете прочитать тут). Затем повторяется процедура рассаживания в апреле, а в середине — конце мая растения высаживаются на постоянное место на расстоянии от 15 до 35 сантиметров. Участок, на котором планируется посадка травы, должен быть хорошо удобрен (используйте только органические удобрения) и пролит водой.

Возможно также выращивание базилика из семян сразу в открытом грунте.

Как вырастить базилик дома в горшке

Для этого посейте семена в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Но при таком выращивании урожайность будет немного ниже и, скорое всего, вам удастся собрать урожай только два раза за весь сезон. Если вас это не пугает, то можете спокойно выращивать и таким образом.

Часто базилик может и сам рассеяться на том же месте где растет в этом году. Так что не удивляйтесь, если в следующем сезоне увидите это растение на его старом месте жительства.

Уход за растением

Нужно тщательно следить за посадками, так как растения базилика могут повреждаться вредителями (тля и паутинный клещ) и болезнями (фузариоз и серая гниль). Обычно это происходит, если вы выращиваете на своем участке или на большой грядке исключительно один базилик (так называемая монокультура).

В таком случае, против вредителей на участок выпускаются специально выведенные насекомые-хищники. А против болезней обрабатывают растения марганцовкой и посыпаются их пеплом.

Если же вы выращиваете разные культуры на грядке, то они будут защищать друг друга и вам не придется внедрять вышеописанные меры по защите базилика.

Еще один момент. Если все же вы обнаружили, что ваши растения страдают – значит, вы их слишком переувлажнили или довольно густо высеяли (высадили).

Так как на протяжении всего лета производится срезка верхней части растения, его нужно подкармливать навозной жижей (0,5 – 0,7 кг на 10 литров воды), а также рыхлить почву.

Как заготавливают базилик

Заготовка базилика проводится на протяжении всего лета. Срезается надземная часть, хорошенько промывается, а затем просушивается от влаги. После этого трава отправляется на сушку. Высушенное сырье нужно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Рекомендация. При сушке растений учтите тот момент, что стебли базилика значительно толще, чем листья. Поэтому, если вы будете сушить в электрической сушке, то лучше сушить отдельно листья, а отдельно стебли. Это позволит не пересушить листья базилика и, соответственно они сохранят больше полезных веществ.

Чем полезен базилик

Базилик – ароматная и пряная трава, которая имеет широкое применение в кулинарии. У него также есть некоторые медицинские свойства. Также его можно высадить на клумбу. Таким оригинальным способом, благодаря своим ярким и красивым листьям, он освежит ваш участок.

А если вам надоели комары, разотрите листик базилика. Эти кровопийцы не любят его запах и оставят вас в покое.

Использование базилика в кулинарии

Как говорилось, применение базилика в кулинарии очень широкое. Листья этой травы добавляют в мясные блюда, в супы, паштеты, салаты. Его применяют при консервировании томатов, грибов, огурцов, капусты. Используют базилик и при изготовлении напитков, как спиртных (в основном ликеров), так и сладких газированных или без газа (в основном готовят холодные чаи). В некоторых странах это растение — обязательное составляющее травяного чая.

Еще растение применяется в качестве ароматизирующего средства при изготовлении уксуса и масла.

Использование базилика возможно как в свежем виде, так и в сушеном. В некоторых странах его также употребляется как самостоятельное десертное блюдо, которое подается с каким-либо напитком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *