Компот из черники

Компот из черники

.

Компот не только полезен – приготовить его также не составит большого труда. Да и вообще это очень вкусно! Можно пить компот в холодном виде, а зимой он намного приятнее в теплом.

Компот из черники на зиму на 3 литровую банку рецепт

А еще его консервируют и используют в качестве десерта. Да что говорить, в Европе слово «компот» означает не то, к чему мы привыкли, а просто фрукты, которые отвариваются в сиропе и подаются, как правило, на десерт в конце трапезы.
У нас компот – это напиток из фруктов и ягод, сваренных в воде с сахаром. Есть несколько видов компотов: из сухофруктов, а также из свежих или замороженных ягод и фруктов. К отдельной категории относят компоты консервированные, которые по праву считаются лучшими плодово-ягодными консервами, их сохранность в некоторых случаях обеспечивают стерилизацией. К тому же готовить компоты можно несколькими способами: без кипячения и с кипячением.
Для приготовления компота нужно знать несколько секретов. Фрукты и овощи (да-да, из них тоже можно варить компот!) необходимо нарезать одинаковыми кусочками, так они одновременно приготовятся. На 1 литр воды необходимо класть 150 г сахара, если же основные ингредиенты имеют высокий уровень кислотности, можно сделать напиток послаще. Закладывать ягоды и/или фрукты лучше в кипящую воду, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ. Хранить напиток можно на протяжении нескольких дней в холодильнике, при температуре от 2 до 14 градусов. Есть еще один метод приготовления компота. Ягоды или фрукты закладываются в термос и засыпаются сахаром, затем заливаются кипятком и закрываются. Такого рода компот будет готов через 11-12 часов. И в нем сохранятся все витамины, можете даже не сомневаться.
А вот каким получится компот из черники, мы можем попробовать, сами его приготовив. Не менее вкусным, чем джем из черники.

Чтобы приготовить компот из черники, вам понадобится:

черника – 1 кг
вода – 4 л
сахар – 500 г
лимон – 1 шт.

Как приготовить компот из черники:

1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
2. Тщательно моем лимон и, не очищая от кожуры, разрезаем на 4 части.
3. Как только закипит вода, всыпаем сахар и мешаем до полного его растворения.
4. Кладем в воду лимон и засыпаем чернику. Варим 5 минут и выключаем огонь. Лимон из кастрюли достаем, чтобы цедра не дала горечи.
5. Оставляем компот на 20 минут, чтобы настоялся, под крышкой.
6. На этом процесс приготовления окончен, переливаем компот в графин и можно пить.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 16.09.2014

Рекомендации для вас

Компот из черники на зиму прост для исполнения в домашних условиях, не займет много вашего времени, а его вкус с легкой кислинкой не оставит вас равнодушными.

Компот из черники, приготовленный по предлагаемому нами простому пошаговому рецепту с фото, можно использовать в чистом виде, а можно немного разбавить водой.

Черника представляет собой мелкую ягоду, темно-синего цвета, поэтому и наш напиток будет иметь приятный и насыщенный сиреневый цвет. Гарантируем, что он понравится вам, а рецепт займёт достойное место среди личных заметок, и именно для этого компота вы будете оставлять банки в большем количестве, чем в прошлое лето.

В компоте из черники, приготовленному своими руками по нашему рецепту, сохранятся все вещества и компоненты, за которые и ценят чернику. Малое количество сахара позволит усилить вкус напитка, а лимонная кислота, как одна из наиболее часто употребляющихся и наименее вредных добавок, позволит сохранить компот от брожения. Её количество не повлияет на вкус напитка, даже наоборот, поможет раскрыть необыкновенный вкус напитка и закрепит переливающийся цвет. Этому способствует и стерилизация, как наилучший способ консервации с сохранением всех полезных компонентов.

Предлагаемая нами пропорция черники взята в расчете на 10 порций, то есть выход готового продукта у вас составит 10 литровых банок.

Черничный компот

Если есть такое желание, можно приготовить компот в 3 литровой банке, тогда пропорцию ягод, сахара и лимонной кислоты нужно брать в тройном количестве. Какой бы из вариантов ни выбрали вы, мы уверены — вы останетесь довольны.

Компот прекрасно сочетается с домашними пирогами, а также будет полезен людям, придерживающихся основ правильного питания.

Из этого готового компота, при желании, можно приготовить кисель, добавив картофельный крахмал и немного сахара. Он ничем не уступает варенью из черники, даже наоборот, полезнее, потому как содержит небольшое количество сахара и не поддается длительной термической обработке.

В компот из черники можно добавить некоторую часть клубники, и получить замечательный компот ассорти. Предлагаем вам приступить к приготовлению вместе с нами.

Сколько и как правильно варить компот из черники?

.

Сегодня мы займемся приготовлением компота из замороженной черники. Для приготовления данного компота нам потребуются следующие ингредиенты:
— черника замороженная 1 кг;
— вода 4 л;
— сахар 0,5 кг;
— лимон 1 шт
Приготовление
Этот простой в приготовлении рецепт компота из замороженной черники пригодиться всем, кто любит эту вкусную и полезную ягоду. Пить черничный компот можно как в холодном, так и в горячем виде.
Итак, перво – наперво нужно приобрести замороженную чернику. Затем в кастрюлю налить воды и поставить её на огонь.
Лимон тщательно вымыть и разрезать на  четыре части.

Компот из черники и клубники

После того, как вода закипит, необходимо всыпать сахарный песок и, помешивая, подождать пока последний полностью растворится.
Как только сироп будет готов, положить в него лимон и замороженную чернику.  Варить  в течение пяти  минут, после  — огонь выключить, а лимон  вынуть из кастрюли.

Дать компоту из замороженной черники настояться в течение 20 минут под закрытой крышкой.
Все, черничный компот готов. Пейте на здоровье!

⇐       ⇒

Компот из черники и клюквы

Советуем приготовить Вам, уважаемые хозяюшки, компот из черники и клюквы, который содержит максимум витаминов и полезных веществ. Итак, нам

Компот из черники

Ингредиенты: свежие спелые или сухие ягоды черники, вода, сахар Как приготовить. Для того, чтобы приготовить компот из черники, для начала следует


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *