Томатный сок польза

Томатный сок польза

.

Томат, или более известный для нас помидор, относится к удивительному продукту не только по своим питательным, но и по вкусовым качествам. Каких только блюд не придумали, в составе которого имеется томат! По своей сути он относится к ягодам, у нас его называют овощем, а некоторые считают фруктом. Первоначально помидоры выращивались в Америке. Жители Перу называют его «золотым яблоком». Современные диетологи относят томатный сок к одному из самых полезных и включающих в себя максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Содержание

Томатный сок: польза и вред

Овощные напитки являются не таким популярными по сравнению с фруктовыми. Среди небольшого выбора овощных соков именно томатный пользуется особенной популярностью. Полноценно конкурировать с популярными фруктовыми может только томатный сок, польза и вред которого зависит от того, насколько часто и с какой целью его употреблять.

Приятный кисло-сладкий вкус отлично сочетается с самыми разнообразными блюдами, подходит к различным гарнирам и может отлично утолять жажду и голод. Тем, кто следит за своей фигурой, не стоит переживать при употреблении томатного сока, поскольку он имеет низкое содержание углеводов и обладает низкой калорийностью. Это позволяет использовать сок для похудения и включать в ежедневный рацион правильной системы питания.

Сложно однозначно ответить, насколько он полезен или вреден. Томатный сок польза и вред для похудения зависит от частоты применения, общего состояния здоровья и других факторов. Основная польза томатного сока для тех, кто стремится сбросить лишний вес, заключается в содержании пищевых волокон, позволяющих наладить процесс пищеварения, а также эффективно утолять чувство голода без боязни получить большое количество калорий. Ощутить вред томатного сока при всей пользе также возможно, если есть индивидуальные аллергические реакции.

Несмотря на огромное разнообразие напитков, изготовленных на заводе, большая польза томатного сока для организма будет, если его приготовить самостоятельно. Что может быть вкуснее, чем сок из зрелых плодов томата? Для придания вкуса к нему можно добавить соль или ароматный перец. Пить сок из помидоров круглый год не всегда получается, на помощь в таком случае могут прийти заготовки.

Стоит помнить, что термическая обработка помидора существенно уменьшит количество витаминов, содержащихся в нем, при этом значительно увеличивается доля ликопина, который способен стать отличной профилактикой образования онкоклеток. Польза томатного сока для мужчин, которые являются курильщиками, в том, что в стерилизованном варианте он является хорошим профилактическим средством от раковых опухолей и эмфиземы легких.

Польза хоть и подтверждена, но перед многими мамами стоит вопрос: со скольких лет можно давать детям томатный сок и в каком количестве? Несмотря на пользу, малышам до 3 лет пить в чистом виде его не рекомендуется, поэтому на полках с детским питанием такой сок вы не найдете. Для детей возрастом 3 года и старше начинать вводить продукт в рацион следует с небольшого количества, его можно добавить в овощной салат или выпить в чистом виде. Для первого пробного варианта не стоит пить больше 50 граммов, затем нужно наблюдать за реакцией во избежание аллергии, а дальше не следует увеличивать количество больше 100-200 мл в неделю.

Польза томатного сока

В составе сока множество витаминов и микроэлементов, которые делают его не только вкусным, но и невероятно полезным.

Польза томатного сока. Чем полезен томатный сок

К тому же он содержит довольно много глюкозы и фруктозы, яблочной кислоты, а в перезревшем плоде находится янтарная кислота, которая относится к одной из самых полезных и ценных органических кислот. Кроме этого, в томатах содержится большое количество витамина А, Е, РР, каротина, витаминов группы В, а также витамина С, незаменимого для здоровья и красоты нашего тела.

Если говорить о минеральном составе, то плоды содержат магний, калий, кальций, хлор, фосфор, железо, йод, цинк, медь, фтор, марганец и другие элементы, которыми не могут похвастаться остальные овощи. Белки, углеводы, жиры в сочетании с минимальной калорийностью станут прекрасной основой или дополнением для тех, кто следит за правильным питанием и ведет подсчет калорий: в этом есть особая польза томатного сока для женщин, которые стремятся подкорректировать свой вес.

Высокое содержание калия в помидорах может служить хорошим профилактическим средством от заболеваний сердца, помогает нормализовать обменные процессы организма, а также работу нервной системы. Входящий в состав ликопин обеспечивает томату яркий цвет, но не только оттенок является его полезным свойством: в первую очередь он обладает хорошими свойствами антиоксиданта, которые сохраняются как в стерилизованном, так и в свежем томатном соке. Еще одним положительным качеством можно назвать наличие серотонина, известного как гормон «радости».

Но даже все вышеперечисленное не является конечным списком полезных свойств помидора. Кроме полезных составляющих, он обладает мочегонным, противовоспалительным, желчегонным, антимикробным свойством, также он укрепляет и является профилактикой атеросклероза, способствует подавлению процессов гниения в кишечнике, делает его работу лучше, именно поэтому он полезен тем, кто страдает запорами.

Регулярное употребление помидоров предупреждает образование тромбов, является незаменимым для правильного питания людям, чья работа имеет преимущественно сидячий характер.

Применение всего одного стакана сока в сутки может снабжать организм полусуточной дозой витаминов А и С, а также группы В, каротином, помогает улучшить пищеварение. Для максимальной полезности томатного сока не стоит злоупотреблять солью и другими специями, гораздо полезнее добавить в него зелень или чеснок.

Сок томата отлично зарекомендовал себя как хорошее средство для снижения уровня сахара в крови человека. Полезным он будет и для людей, страдающей гипертонией, анемией, стенокардией, некоторыми формами почечнокаменной болезни, а также в период восстановления после инфаркта миокарда.

Вред томатного сока

Несмотря на всю пользу и наличие витаминов и минералов, употребление томатного сока идет на пользу не всем. Вред томатного сока для организма начинается тогда, когда органические кислоты становятся неорганическими, а это происходит после тепловой обработки. При употреблении консервированного сока с продуктами, богатыми крахмалом, в мочевом пузыре и почках могут образовываться камни. Такие продукты, как мясо, яйца, творог и другие, богатые белком, в сочетании с томатным соком также не принесут особой пользы.

Вред томатного сока для мужчин и женщин в таком сочетании может проявиться в нарушении пищеварения. Максимальную пользу, а не вред томатного сока для женщин, желающих похудеть, принесет употребление свежевыжатого напитка за час до приема пищи. Если же вы хотите побаловать себя сочетанием томатного сока и других продуктов, не нанося вред, то правильно комбинировать их можно с таким продуктами, как сыр, орехи, чеснок и оливковое масло.

Насыщенный витаминно-минеральный состав помидора не пойдет на пользу, если человек страдает невротическими спазмами, в таком случает он способен только усилить болезненные ощущения. Снизить или избежать употребления свежего выжатого томатного сока стоит в момент обострения язвенных болезней пищеварительного тракта, а также таких хронических заболеваний, как гастрит, панкреатит, холецистит и при отравлениях разного рода.

Делая выбор между готовым соком, который продается в магазине, и собственного приготовления, преимущество лучше отдать второму, поскольку именно свежий продукт содержит в себе максимальное количество полезных веществ. Пить сок лучше всего сразу после того, как он был выжат. Хранить его долго в таком виде не рекомендуется. Но что делать, когда нет возможности готовить напиток ежедневно? И как поступить, когда свежих помидоров хорошего качества просто нет, например, в период межсезонья? Стоит подумать о заготовке – для этого нужно уметь правильно делать консервирование, при котором потеря полезных веществ будет минимальной. Готовый выжатый сок нужно довести до кипения и снять с огня, разлить в чистые стеклянные емкости, закрыть и стерилизовать около 25 минут.

Многие наслышаны или хотябы догадываются о полезности томатного сока. Сами помидоры и свежий сок из них являются одними из лучших продуктов для профилактики некоторых серьезных и опасных заболеваний.

Например, люди, регулярно употребляющие помидоры, на 30-40% меньше болеют раком кишечника.

Томатный сок – польза напитка

Томатный сок улучшает работу кишечника, помогает справится с запорами и даже предотвращает образование тромбов в крови. Те, кто ест помидоры в достаточном количестве, значительно энергичнее и подвижнее тех, кто пренебрегает ими.

Но здесь следует отметить, что полезными свойствами в большей степени обладают свежие спелые помидоры и сок из них. А консервированный томатный сок, в который добавляют множество специй, соли, сахара и других (зачастую искуственных) ингредиентов может даже навредить. Особенно если вы купили его в магазине а не приготовили самостоятельно.

Безусловно вреден томатный сок сделанный из незрелых помидоров. В таких плодах содержится токсичное вещество соланин, который достаточно опасен для человеческого организма. Это еще одна причина не пить сок из магазина — ведь кто его знает из каких томатов его сделали.

Вредно пить много томатного сока. Дневная его норма — один стакан (250 гр). Большая доза будет негативно влиять на почки и другие органы участвующие в пищеварении.

Ну и конечно же нельзя пить томатный сок людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой форме. Если у вас есть камни в почках или в желчном пузыре томатный сок совершенно противопоказан. Сочетание томатного сока и крахмалосодержащих продуктов (хлеб, макароны, картошка) может даже вызвать образование камней. Поэтому, лучше всего пить его до еды, а не во время.

Не стоит пить томатный сок и при отравлениях. Для ослабленного организма он может стать страшным испытанием и серьезно ухудшить его состояние.

Свойства Томатов в собственном соку

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Томаты в собственном соку ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Ну что может быть вкусней, чем закатки собственного приготовления, от которых зимой становится теплее, причем не только на душе? Уже очень давно люди научились консервировать ягоды, овощи и фрукты, чтоб использовать их тогда, когда свежего сырья найти практически невозможно.

Томатный сок — польза и вред

Например, томаты в собственном соку пользуются популярностью не только в нашей стране, но и по всему миру. Это неудивительно, ведь вкусовые качества сочных красных свежих помидоров замечательно сохраняются в консервированном виде.

Томаты в собственном соку – это не только прекрасное полноценное блюдо, но и отличная добавка, которую нередко используют при приготовлении многочисленных кушаний. Они отлично заменяют томатную пасту или соус, достаточно лишь довести овощи и сок до однородного состояния. Смешав эту массу в водой можно получить вкуснейший натуральный томатный сок, польза и вкус которого очевидна не только для взрослых, но и детей.

Кстати, именно за счет скромного состава томатов в собственном соку, можно смело утверждать, что это полностью натуральный продукт, ведь в нем нет ничего кроме спелых помидоров и воды. Хотя иногда хозяйки добавляют немного поваренной соли для улучшения вкусовых качеств. А в случае, если вы являетесь любителем пряностей и специй, можно при заготовке овощей добавить и небольшое количество черного перца, гвоздики или корицы. Что примечательно, закладывать эти приправы в баночки совершенно необязательно, достаточно лишь завернуть их в марлю и опустить в таком виде в сок, в котором будут впоследствии закатываться томаты, на несколько минут.

Случается, что иногда сделать заготовки на зиму просто не представляется возможным, но и в этом случае не стоит печалиться. Всегда на помощь придут магазинные томаты в собственном соку, благо, сегодня ассортимент этих продуктов поистине велик: стеклянные или жестяные баночки совершенно разного объема. Но могут ли такие овощи, изготовленные промышленным способом, сравниться с домашними заготовками? Несомненно, да. Но для этого всегда следует обращать внимание на состав магазинных томатов в собственном соку.

В идеале для промышленного производства должны использоваться помидоры специальных сортов свивовидной формы и определенного размера (среднего куриного яйца). Также в состав томатов в собственном соку обязательно входят специи: в основном это соль, черный перец и чеснок. Если вы хотите как можно более натуральный продукт, следите за тем, чтобы в нем не значились консерванты – в крайнем случае это может быть уксусная кислота. Ну и несомненно, внешний вид помидоров говорит о многом: все овощи должны быть целыми, с возможными естественными трещинками, которые появляются в результате термической обработки.

Пищевая ценность

  • Вода 93.5 г
  • Зола 0.7 г
  • Крахмал 0.3 г
  • Моно- и дисахариды 3.5 г
  • Органические кислоты 0.5 г
  • Пищевые волокна 0.8 г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Чистка печени оливковым маслом

Печень — жизненно важный орган, одной из основных функций которого является фильтрация и вывод из крови токсинов и отходов. Часть таких веществ, попавших в организм при употреблении пищи, богатой холестерином, алкоголя, лекарств или других веществ, не выводится и оседает в печени. Потому процедура чистки печени весьма популярна у сторонников здорового образа жизни. Среди народных рецептов по очищению печени самыми распространенными являются методы с использованием оливкового масла.

Польза и вред оливкового масла для печени

Оливковое масло обладает сильными желчегонными свойствами, а содержащиеся в его составе вещества, в частности олеиновая кислота, способствуют также превращению холестерина в легкоусвояемые соединения и способствуют очищению сосудов. Этими свойствами и обуславливается широкое использование оливкового масла для чистки и лечения печени.

С другой стороны, употребление в больших количествах такого жирного продукта как оливковое масло, наоборот, создает дополнительную нагрузку на печень. Кроме того это может спровоцировать обострение холецистита и движение камней в желчном пузыре, которые зачастую слишком велики, чтобы пройти сквозь желчный проток. Результатом может стать возникновение колики, и даже потребоваться экстренное хирургическое вмешательство.

Способы чистки печени оливковым маслом

Оливковое масло натощак для печени

За полчаса до еды рекомендуется выпивать столовую ложку оливкового масла, запивая ее столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока. Также можно употреблять оливковое масло, смешав его с томатным соком (1 столовая ложка на стакан сока). Данный метод относительно щадящий, и может создать угрозу здоровью только при наличии желчнокаменной болезни, холецистита, заболеваний печени и ЖКТ.

Чистка печени оливковым маслом с лимонным соком

При очистке печени данным способом рекомендуется за сутки до процедуры питаться исключительно растительной пищей, а также пить большое количество яблочного сока. Желательно вообще воздержаться от приема пищи за 6 часов до начала процедуры и сделать очистительную клизму. После этого берется лимонный сок и оливковое масло (примерно по 150 мл) и пьется каждые 15 минут по столовой ложке. При проведении процедуры нужно лежать, приложив к боку в области печени грелку.

Данный метод, несмотря на его популярность, создает большую нагрузку на печень, является крайне опасным и может вызвать проблемы со здоровьем даже у здорового человека. Поэтому официальная медицина категорически не рекомендует его использовать.

 

Статьи по теме:

Водочный компресс

Согревающие свойства этилового спирта делают его способным разогревать пораженные места и усиливать кровоток. Чаще всего водка используется для наложения компрессов для снятия болевых ощущений при ушибах и борьбе с заболеваниями горла и ушей.

Кора дуба – применение

Применение коры дуба в лечебных целях эффективно при многих заболеваниях. Это недорогое и доступное для всех средство практически не имеет противопоказаний, поэтому его рекомендуется иметь в домашней аптечке и применять при различных воспалительных процессах наружно и внутрь.

Шафран – применение

Шафран, он же – крокус, он же – яркий тюльпаноподобный цветок.

Томатный сок: полезные свойства, калорийность. Польза и вред томатного сока

Это не просто красивое растение и пряная кулинарная добавка, но и эффективное медицинское средство, спасающее от массы проблем. Как использовать шафран во благо здоровью – читайте в статье.

Бадан – применение

Растение бадан в разных районах называют по-разному: камнеломка, камчуг, алтайский или монгольский чай. О целебных свойствах бадана издавна знали и применяли лекарственное растение для избавления от многих хворей. Узнайте из нашего материала, как пользоваться этим даром природы.

Содержание

Томатный сок польза и вред

Среди небольшого ассортимента овощных напитков, именно томатный сок завоевал первое место и уверенно конкурирует и с фруктовыми соками, обладая приятным сладко-кислым освежающим вкусом и непревзойденной пользой для человеческого организма.

Но так ли однозначна его польза, является ли он лечебным, кому его пить запрещено и как его правильно пить?

В чем польза и вред томатного сока

Ароматный, насыщенно красный напиток должен находиться на столе круглый год. Наполняя в холодное время организм витаминами и минеральными веществами, он повышает иммунитет, защищает от образования раковых клеток и улучшает общее самочувствие и настроение. В теплое время года – стимулирует восстановительные процессы в организме, наполняет энергией, регулирует пищеварительный процесс и улучшает состояние кожи и волос, да и просто насыщает и освежает.

Целительное и благоприятное действие сока томатов

Сложно одним словом сказать, чем полезен томатный сок, ведь его благоприятное влияние для человека безгранично. И можно упомянуть лишь основные достоинства этого пикантного напитка из помидор.

Что вы знаете о пользе и вреде тыквенного сока? Витамины и микроэлементы на службе у вашего здоровья.

О свойствах картофельного сока при беременности читайте здесь.

Живительный. Именно томатный сок может быть и напитком и едой в одном стакане. Богатый на пищевые волокна, углеводы, витамины, разнообразные элементы, органические кислоты, он отлично утоляет жажду и голод, освежает и бодрит.

Если же добавить в стакан пару капель нерафинированного масла (оливкового или любого другого пищевого) и пучок свежей зелени, то такой коктейль здоровье за полчаса до основного приема еды поможет скинуть пару килограмм в течение недели-двух и заметно улучшить самочувствие и пищеварение.

Полезный. Именно помидорный сок является кладезю витамина А (каротина), С (аскорбиновой кислоты) и других витаминных веществ (Р, Н, В, РР). Неоспоримая польза помидоров обусловлена и высоким содержанием К (калия) и других минералов (Са, Mg, Fe, P, Cr, Co, Zn и др.), что благоприятно для деятельности сердечнососудистой системы и обмена веществ.

Целительный. Содержащийся в составе напитка пектин способствует уменьшению холестерина и уменьшает угрозу атеросклероза, улучшает состояние кровеносных сосудов и благоприятен пожилым людям и тем, кто страдает от варикоза и тромбоза вен. Благоприятное влияние на сосуды приводит и к уменьшению глазного давления, потому этот продукт полезен больным глаукомой.

Можно ли беременным томатный сок? — Нужно.

Польза и вред томатного сока для организма

Как профилактика запоров, для уменьшения проявления токсикоза, для нормализации пищеварения и предупреждения ожирения.

Оптимальное сочетание углеводов и органических кислот и сахароснижающее действие сака является ответом, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете и людям из группы риска (имеющих эндокринные нарушения, страдающих ожирением и имеющих наследственную предрасположенность к диабету).

Калорийность томатного сока

Худеющим людям можно не беспокоиться о том, сколько калорий в томатном соке.

Подтвержденная польза сока из помидоров для похудения обусловлена содержанием пищевых волокон, налаживанием процессов пищеварения и свойством утолять голод.

Чем полезен томатный сок для женщин или худеем вкусно

Низкая калорийность помидорного сока и свежих плодов, богатый и яркий вкус, сытность и способность утолять голод, налаживание работы ЖКТ, улучшение настроения и самочувствия, наполнение организма силой и энергией позволяет длительные периоды придерживаться здорового образа жизни, не лишая себя радости и питаясь разнообразно и вкусно.

Особенно заметна польза томатного сока для похудения, если пить его до еды за полчаса, не дополняя хлебом или крекерами. Ну, а для тех, кто хочет снизить вес быстро, подойдет диета на томатном соке, если нет ограничений по состоянию здоровья.

Сочетая салаты с использованием помидор и разнообразные коктейли на основе их сока, позволит сбросить не менее 4 кг за две недели.

Ограничения в применении

Хоть при беременности томатный сок не вреден, как и любому здоровому человеку, но при кормлении грудью его количество стоит ограничить, особенно, если есть у мамы или ребенка аллергия на красное или малыш страдает поносами.

Известен вред томатного сока болеющим желчекаменной болезнью и с болезнями печени, так как он активизирует работу ЖКТ и усиливает секрецию желчи и работу печени. По этой же причине его не желательно пить больным панкреатитом и холециститом.

А из-за содержащихся кислот напиток не рекомендуется при почечнокаменной болезни и повышенной кислотности или гастрите. Так как сок томатов способствует более полному всасыванию веществ в кровь, им не стоит лечить отравление.

Рецепт томатного сока

Не смотря на огромный выбор готового сока заводского приготовления, самым полезным будет свежеотжатый сок домашнего приготовления. Ароматный, только что выдавленный из зрелых плодов томата, с добавлением крохотной щепотки соли и перца он сможет потешить любого гурмана.

Заморозка позволит сохранить полезные свойства в большей мере, чем кипячение, и использовать целительный напиток даже зимой.

Являясь мощнейшим антиоксидантом, он содержится в больших количествах именно в стерилизованном соке из красных помидор.

Хорошо его пить и курильщикам, как профилактическое средство от рака, но и от эмфиземы легких.

А если принимать рекомендуемых 1,5 стакана простого сока надоело, то есть рецепт томатного сока для гурманов – с добавлением зелени, морковного и свекольного сока, которые очень полезны, но пить в чистом виде их очень сложно.

А чуточка сока сельдерея и пару капель масла тыквы, кукурузного, горчичного и других лечебных масле позволит обогатить вкус и увеличить пользу напитка. По желанию можно добавить семена кунжута и т.п.

А знаете ли вы в чем польза и вред сока сельдерея? Диетологи советуют употреблять этот необычный продукт.

О противопоказаниях сока свеклы читайте здесь.

Но соединять томаты с крахмалосодержащими продуктами не рекомендуется, да и польза от запивания таким напитком будет значительно меньше, чем, если его употреблять заранее перед трапезой, хотя бы за полчаса.

Для приготовления томатного сока требуется:

Рецепт (исходя из объема трехлитровой банки)

  1. помидоры помыть и очистить от хвостиков;
  2. режем на кусочки;
  3. отжимаем через соковыжималку или вручную через дуршлаг или марлю;
  4. жмых выбрасываем;
  5. сок ставим на плиту с маленьким огнем;
  6. доводим до кипения и кипятим 25-30 минут;
  7. кладем соль – одна столовая ложка;
  8. засыпаем сахар – три столовые ложки;
  9. добавляем по несколько горошин душистого и черного перца;
  10. добавляем по листику лаврового листа;
  11. разливаем, стерилизуем, закатываем;

Простота выращивания помидоров в домашних условиях и его неоценимая польза и непревзойденный вкус приводят к столь большой популярности всех помидорных продуктов в семейном рационе. А разнообразные маски помогут бороться с излишней жирностью волос, расширенными порами, черными точками и сальностью кожи лица.

Видео о приготовлении томатного сока

Рецепт приготовления томатного сока представляем Вашему вниманию на видео.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями В Контакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter .

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

2 комментария

[…] на две части яйца соединяют с целыми мелкими помидорами, зеленью, поливают заправкой из оливкового масла, соли […]

[…] включать в меню и свежие томаты, и томатную пасту, томатный сок, кетчуп (без вредных добавок). Прочие полезные […]

Похожие статьи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *