Каково второе название эстрагона

Каково второе название эстрагона

Культивирование

Растение светолюбиво, но может расти и в полутени.

Ранней весной, как только сойдёт последний снег, эстрагон быстро отрастает. На одном месте он может расти до восьми — десяти лет, но наиболее полезным это растение бывает в первые три года.

Размножают эстрагон разными способами: семенами, корневыми отпрысками, черенками, делением куста. Семена эстрагона очень мелкие, поэтому их лучше высевать на рассаду в ящики в феврале — марте. Во второй половине апреля рассаду высаживают в открытый грунт. В этот период растения быстро приживаются и не страдают от поздневесенних заморозков.

Лучший способ размножения эстрагона — корневыми отпрысками. Для этого нужно выбрать двух- или трёхлетние кусты и в период отрастания (ранней весной), отделить несколько растений (отпрысков) и высадить их во влажную почву по схеме 50 × 50 или 60 × 60 см. При этом нужно временно притенить растения.

Эстрагон неприхотлив к почве, но всё же каждую весну к кустам нужно подсыпать 3—4 кг компоста или перегноя, две — три столовые ложки древесной золы и одну столовую ложку любого сложного удобрения (нитроаммофоска, нитрофоска).

Полив обильный — один раз в 10—12 суток.

За лето эстрагон можно срезать несколько раз. Высота среза не должна быть менее 12—15 см от поверхности почвы. Собранные побеги сушат в тёмном месте.

Значение и применение

Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, грибов, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов. Их можно использовать для приготовления зелёного масла.

Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликёров. Особенно популярно во Франции изготовление из надземной части полыни эстрагонной особого ароматично-пряного уксуса, используемого для заправки солёной рыбы. Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. В зависимости от того, брались ли зелёные или сухие ветки, вкус получается различным.

В прошлом в Германии свежим тархуном натирали мясо и дичь, чтобы на них не садились мухи.

В народной медицине надземную часть растения применяли как противоглистное, при отёках и цинге.

Полынь эстрагонную употребляли в косметике при уходе за кожей шеи.

Растение имеет кормовое значение, в сене и силосе хорошо поедается крупным рогатым скотом.

Полынь эстрагон (Artemisia dracuncus)

 Полынь эстрагона наделена весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать траву этого растения. В понятие травы входят листья, соцветия и стебли.
 Наличие столь ценных целебных свойств следует объяснять содержанием в составе этого растения рутина, каротина, флавоноидов, эфирного масла, витамина С, бета-ситостерина, алкалоидов, кумаринов, сесквитерпеноидов, фенолкарбоновых кислот и их производных. В надземной части полыни эстрагона будет находиться в свою очередь эфирное масло, которое присутствует еще и в корнях.
 Что касается народной медицины, то здесь это растение получило довольно широкое распространение. Народная медицина рекомендует применять полынь эстрагона при ожогах, экземе и чесотке.
 При гингивите и стоматите следует применять маз на сливочном масле из порошка травы этого растения. В смеси же с цветками граната такое растение используется при гингивите и стоматите.
 Настой или же порошок, приготовленный на основе корней полыни эстрагона, рекомендуется использовать местно при различных заболеваниях слизистой полости рта. Маз с медом на основе этого растения применяют в качестве средства, обладающего способностями к усилению потенции. Следует отметить, что в составе сборов такое растение показано к применению при болезнях носа, которые будут сопровождать нарушением обоняния.
 Настой, приготовленный на основе травы полыни эстрагона, рекомендуется использовать в качестве жаропонижающего и слабительного средства. Настойку же на основе травы используют как антигельминтное и общеукрепляющее средство, а также применяют как мочегонное средство при цистите.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *