Растения в Казахстане

Растения в Казахстане

«Природа Восточного Казахстана»

Знакомство с залом природы начинается с витрины, дающей представление о географическом положении области, границах, а также истории исследования края и о учёных, внёсших свой вклад в изучение природы Восточного Казахстана, её особенностей и богатств. Среди последних – имена П.П. Семёнова-Тян-Шанского, Н.М. Пржевальского, А.Н. Седельникова, В.А. Обручева и многих других. Из представленных экспонатов обращают на себя внимание печатные труды казахстанских учёных В.А. Хахлова, В.А. Селевина, инструменты для обработки коллекционных сборов, фотоаппарат, принадлежавшие В.А. Хахлову и фотографии, сделанные в начале прошлого века.

Особенностью природы Восточного Казахстана является разнообразие природных условий на его территории, исключительно богатый набор ландшафтов, видовое разнообразие растительного и животного мира. Так, на территории области насчитывается до 50 типов ландшафтов, здесь обитают 400 видов птиц, 116 видов млекопитающих, 27 видов пресмыкающихся, 5 видов земноводных, более 15 000 видов насекомых, произрастает 3500 видов высших растений.

Всё это многообразие типов рельефа и ландшафтов, видовое богатство растительного и животного мира явилось следствием длительного течения геологических процессов в земной коре, формирования ландшафтов в различных климатических условиях геологических эпох, эволюции флоры и фауны в них.

Особенности земной поверхности, климата, растительного и животного мира в различные геологические эпохи, начиная с девонского периода – Палеозоя, представлены в диарамах двух следующих витрин. Здесь же помещены экспонаты, характеризующие геологические слои разного возраста.

Это представители морской фауны девона – брахиоподы, мшанки, моллюски, возраст которых превышает 400 млн. лет, остатки и отпечатки растений каменноугольного и третичного периодов, скорлупа яиц динозавров мелового периода мезозойской эры, костные остатки животных кайнозоя и ледникового периода. Все эти артефакты либо впервые найдены учёными на территории Восточно-Казахстанской области, как, например, остатки кладок динозавров (1959г), либо наиболее хорошо изучены именно здесь. Ныне они являются классическими типами геологических структур определённого возраста и руководящими формами в его определении, как, например, морские отложения Тарханского геологического разреза, содержащие различных представителей морской фауны – брахиопод, трилобитов, ретепорин, что позволило провести чёткую границу между отложениями девона и карбона. В связи с этим памятник природы «Тарханский геологический разрез» имеет мировое значение.

Бурная геологическая история края явилась причиной образования богатейших месторождений полезных ископаемых, среди которых залежи полиметаллических руд, содержащих медь, цинк, свинец, серебро, золото, платину, а также редкие металлы – титан, галлий, индий, таллий, селен, теллур, всего около 50 полезных компонентов. По многим из них наша область занимает ведущие позиции в СНГ и мире. В музее можно познакомиться с коллекцией минералов и горных пород, образцами руд цветных и редких металлов, поделочных и драгоценных камней, горнорудного сырья для строительной и топливной промышленности.

Среди них малахит и азурит, танталит и лепидолит, яшмы, опалы, агаты, турмалины и изумруды, бентонитовые глины, гипс, известняк и многие другие.

На климатической карте области обращает на себя внимание резкое различие показателей температурного режима и увлажнения в зависимости от рельефа, высоты над уровнем моря, сезона. Так, разница летних и зимних температур в Зайсанской котловине может достигать 1000, что больше не наблюдается нигде на континенте. Столь же велики контрасты в распределении осадков. В пустынных ландшафтах Зайсанской котловины в течение года может выпадать 125-250 мм осадков, а в горах Алтая – 2500 и более. От этого фактора зависит многоводность рек. Наиболее полноводные притоки Иртыша берут начало в горах Алтая, да и сам Иртыш начинается в Монгольском Алтае. Всего в ВКО более 1200 рек и 2000 озёр – достаточно высокий показатель среди других областей Казахстана.

Сток наиболее крупного водотока области – реки Иртыш зарегулирован плотинами трёх ГЭС – Усть-Каменогорской, Бухтарминской, Шульбинской. Имеются электростанции и на малых горных реках – Уйдене, Ульбе. На территории ВКО находится западная периферия Алтае-Саянской горной системы с высшей точкой – горой Белухой (4506м). От подножия гор сменяют друг друга ландшафтные зоны – высотные пояса от полупустынь на границе с Зайсанской котловиной до высокогорных тундр и ледников нивального пояса. Количество ландшафтов велико, как нигде на континенте и включает все их типы, кроме тропиков и субтропиков. Каждой из этих зон в зале посвящена диарама, в которой демонстрируются её характерные особенности. Так, в высокогорном поясе представлена специфичная фауна с горным козлом – тау-теке, архаром-аргали, красной уткой-атайкой, альпийской галкой, серым сурком. ВКО – самая богатая лесными ресурсами из областей Казахстана. Разнообразны как типы лесов – пихтовые, еловые, кедровые, лиственничные, берёзовые так и их животный мир. Леса Восточного Казахстана населяют в основном сибирские таёжные звери – бурый медведь, кабарга, колонок, соболь, росомаха. На этом основан пушной промысел, развитый в области.

Именно здесь добывалось наибольшее количество наиболее ценных мехов, шедших в основном на экспорт. В витринах, посвященных охотничьему хозяйству выставлены образцы мехового сырья, поставляемого на международные пушные аукционы. Наиболее ценные из них – это соболь, который добывается только на востоке республики, а также рысь и росомаха, цена за шкуры которых на аукционах достигает 2000 долларов.

В небольшой витрине знакомимся с фауной земноводных и пресмыкающихся области. В стеклянных ёмкостях зафиксированы образцы представителей этих отрядов – остромордая лягушка и серая жаба, не ядовитые змеи – уж и узорчатый полоз, ядовитые – обыкновенная гадюка и щитомордник, редкая стрела-змея, встречающаяся в области только в Алакольской котловине. Здесь же паукообразные сухих степей и пустынь – тарантул, скорпион, фаланга.

На карте области отображено распространение различных представителей животного мира по её территории. На побережьях озер и рек заросших околоводной растительностью, обитают водоплавающие и животные, экологически связанные с водной средой. Для побережий озера Зайсан и устья Чёрного Иртыша характерны животные, представленные в следующей диараме – это дикие кабаны, выдра, выпь, баклан, серый гусь, разнообразные виды уток.

В подиумах этой и следующей витрин размещены коллекции – оологическая (коллекция яиц птиц), зоологическая и коллекция птичьих гнёзд, подаренные музею учёными-орнитологами, изучавшими фауну птиц региона в 60-70-е годы прошлого века. Среди экспонатов этих коллекций уникальные образцы яиц редких видов птиц – фламинго, лебедя-кликуна, филина, гнёзд кеклика, обыкновенного соловья и других. Коллекции и сейчас представляют научный интерес.

Степи в ВКО распространены на западе области, выполняют низкогорья и предгорья Алтая. Большая их часть распахана или является пастбищами.

Тем не менее в степях обитает множество характерных для них животных – степной хорь, серая куропатка, степной орёл и другие. В степные предгорья откочёвывают из-за многоснежья в горах копытные – косули, за ними идут хищники – волки. В диараме, посвященной степям представлены характерные особенности ландшафта и представители растительного и животного мира. Витрины, характеризующие ландшафты, растительный и животный мир песчаных и глинистых пустынь Зайсанской котловины знакомят с местностью, сохранившейся в Восточном Казахстане в неизменённом виде миллионы лет.

Отложения обрывов памятников природы Ашутас, Киин-Кериш хранят многочисленные отпечатки древних растений третичной эпохи – пальм, метасеквой, платанов и костные остатки животных – слонов, носорогов, гиен и саблезубых тигров. Ныне в нишах, расщелинах и пещерах обрывов гнездятся представители тропического отряда Ракшеобразных – сизоворонки, щурки, редкие краснокнижные филины, многочисленные розовые скворцы.

В песчаных пустынях Кызылкум, Айгыркум встречаются редчайшие краснокнижные карликовые трёхпалые тушканчики-сальпинготусы, песчаные хомячки, глазчатые и центральноазиатские ящурки.

Длившаяся десятилетиями эксплуатация природных ресурсов, в частности животного мира, нередко приводила к оскудению промысловой фауны, а в отдельных случаях полному истреблению охотничьих животных. В витрине «Акклиматизация охотничьих животных» представлены виды млекопитающих и птиц, акклиматизированных в охотничьих угодьях области. В 1950-е годы в Восточном Казахстане акклиматизирована ондатра, в 1960-70-е выпущены партии американской норки, баргузинского соболя, белки-телеутка, позже семереченского фазана. Большинство этих работ были успешными, что позволило обогатить охотничье-промысловый фонд области новыми видами животных. Большое внимание в области уделяется вопросам изучения растительного и животного мира, разработке мер по его сохранению. В частности, в Алтайском ботаническом саду (г. Риддер) ведутся работы по инвентаризации флоры ВКО, изучение распространения и условий произрастания редких и исчезающих видов растений, разрабатываются меры по их охране, выращиванию на опытных делянах сада с целью дальнейшей интродукции в естественные места обитания. Материал, представленный в витрине и подиуме знакомит с деятельностью сотрудников ботанического сада и некоторыми результатами его работ.

В 1978-80-х годах в Казахстане вышла и в 1991 и 1996 гг. переиздана Красная книга Республики, содержащая сведения по 57 видам растений и 60 видам позвоночных животных, отнесенных к категориям редких, исчезающих, требующих разработки и применения специальных мер охраны для предотвращения снижения их численности и полного исчезновения в природе. У витрин, посвящённых охране редких прдставителей растительного и животного мира области с помощью иллюстраций и гербарных образцов можно познакомиться с их внешним обликом, а в витрине с картосхемой размещения особо-охраняемых территорий, узнать в каких заповедниках, заказниках эти виды взяты под охрану государства.

В ВКО создана и функционирует схема особо-охраняемых природных территорий, включающая один государственный национальный природный парк (Катон-Карагайский), два государственных природных заповедника (Маркакольский и Западно-Алтайский). В неё включены также восемь государственных природных заказников республиканского значения (Кулуджунский и Тарбагатайский зоологические; ботанические – Нижне-тургусунский, «Каратальские пески», «Алет», «Урджарка», «Солдатская щель»), один ботанико-геологический (Рахмановские ключи) и один геолого-минералогический заказник (Асубулакский) областного подчинения. В 2003 г. создан государственный лесной резерват «Семей орманы». Имеются один государственный памятник природы республиканского значения (Синегорская пихтовая роща) и пять – областного подчинения (геолого-палеонтологические «Ашутас», «Киин-Кериш», «Пылающие адыры», «Тарханский геологический разрез», геолого-петрологический «Голубой залив»). Статус особо-охраняемой территории имеет и ботанический сад в г. Риддер, а также десять водоёмов, имеющих особую государственную и научную ценность. Всего ООПТ ВКО занимают площадь 1,7 мл га, что составляет 6 % от площади области.

Система ООПТ, созданная в области, позволяет применять эффективные меры охраны как редких и исчезающих видов растений и животных, так и промысловых видов в комплексе с охраной мест их обитания. Она продолжает совершенствоваться, что позволяет надеяться, что удастся сохранить и приумножить богатейший растительный и животный мир Восточного Казахстана, а также нетронутые хозяйственной деятельностью уголки его разнообразнейшей природы для будущих поколений.

Природа Восточного Казахстана

Восточный Казахстан — уникальный край неповторимых ландшафтов. На западе раскинулись долины Иртыша, на севере и востоке – Алтайские горы. На юге простирается Зайсанская котловина, ограниченная хребтами Сауыр и Тарбагатай. В лесах Рудного Алтая встречается более тысячи видов растений, много животных и птиц.

Природные зоны

Преобладают горный, горно-таежный, горно-луговой, лесной, лесостепной, степной, долинный, полупустынный и пустынный ландшафты. Большую часть территории занимают горные системы Рудного и Южного Алтая, Калбы, Саур-Тарбагатая. Высота гор — от 800 до 1500 м, на крайнем востоке Алтая — до 3000-4000 м (гора Белуха — 4506 м). В казахстанской части Алтая насчитывается около 350 ледников общей площадью 99,1 кв. км. Горные системы разделены широкими межгорными впадинами. Крупнейшие из них — Зайсанская и Алакольская.

Западная часть Восточно-Казахстанской области (ВКО) занята Казахским мелкосопочником. Предгорные равнины характеризуются преобладанием ковыльно-разнотравных и ковыльно-типчаковых степей. Долина Иртыша — наиболее равнинная часть области. В Зайсанской котловине развиты полынные и полынно-солянковые пустынные степи.

Климат

Климат резко континентальный, с большими суточными и годовыми амплитудами температуры воздуха. Зима суровая, лето продолжительное, жаркое. Абсолютная минимальная температура зимой -52 градуса, максимальная температура летом +46 градусов.

Выпадение осадков крайне неравномерное. В высокогорных районах свыше 1000-1500 мм., у подножий гор 400-500 мм, в Зайсанской котловине 130-200 мм в год. Продолжительность вегетационного периода на севере области — до 176 суток, на юге — до 198 суток.

Водные ресурсы

В области сосредоточено более 40 % всех водных запасов республики. Протекает более 800 рек, общая протяженность которых составляет свыше 10 000 км. Главными водными артериями являются Иртыш (крупные притоки — реки Уба, Ульба, Бухтарма, Курчум, Чар, Кызылсу), Усть-Каменогорское и Бухтарминское водохранилища, созданные в результате сооружения Усть-Каменогорской (1952 г.) и Бухтарминской (1960 г.) гидроэлектростанций.

Насчитывается около 2000 озер площадью от 1 га до 528 кв. км. Наиболее крупные — Маркаколь, Зайсан, Сибинские, Маралье, Рахмановское, Кемерколь, Сасыкколь, Алаколь.

Флора

Растительный покров отличается большим разнообразием и подчинен как широтной, так и вертикальной зональности.

В горных районах на высоте от 400 до 800 м (над уровнем моря) на севере и от 600 до 1300 м на юге идет горно-степной пояс с разнотравноковыльной и кустарниковой растительностью (таволга, шиповник, жимолость, акация, боярышник — по склонам гор; ива, шиповник, черемуха, калина, смородина, хмель, ежевика — по долинам рек).

На высоте от 800 до 1700 м на севере и до 2300 м на юге преобладает лесной пояс (береза, осина, тополь, кедр, ель, пихта, лиственница, разные кустарники). Леса занимают площадь свыше 2 млн. га.

От 2000 до 3000 м. лежит зона субальпийских и альпийских лугов. Встречаются кобрезиевые, ожиковые, манжетковые луга, с участием горечавки, астры, лютиков, примул и др.

Выше альпийских лугов расположены каменные россыпи и участки горной тундры. Еще выше идут снега и ледники. Окрестности Алакольской котловины заняты песками, солонцами и солончаками и представляют собой пустыню. В пойме Иртыша растут березово-осиново-тополевые леса, кустарники и заливные луга.

Восточный Казахстан — основной поставщик ценнейших лекарственных растений для фармацевтической промышленности (облепиха, родиола розовая (золотой корень), левзея сафловидная (маралий корень), копеечник (белочный корень).

Фауна

Богата и разнообразна фауна области. Здесь обитают более 400 видов птиц, около 60 видов млекопитающих. Это медведь, белка, горностай, ласка, бурундук, летяга, рысь, соболь, росомаха, волк, лисица, заяц, лось, марал, косуля, барс, архар, сибирский горный козел, дикий кабан, многие виды грызунов, пресмыкающихся. Из птиц: лебедь-кликун, черный аист, серебристая чайка, крохаль, свиязь, гуси, журавли, бакланы и многие другие.

Реки и озера богаты рыбой (язь, лещ, сазан, щука, ускуч, форель, таймень, судак, хариус, окунь, карась, нельма, осетр).

Заповедники и особо охраняемые природные территории

Для сохранения уникальной природы в ВКО созданы:

Западно-Алтайский

Маркакольский

Алакольский природные заповедники

Катон-Карагайский Национальный природный парк

Государственный лесной природный резерват «Семей орманы»;

«Каратальские пески», Кулуджунский, Нижне-Тургусунский природные заказники;

Алтайский ботанический сад

К охраняемым территориям относятся памятники природы: Синегорская пихтовая роща, Пылающие адыры, Киин-Кириш, Рахмановские ключи.

Полезные ископаемые

Недра богаты полезными ископаемыми, особенно, полиметаллическими рудами. В рудах содержатся свинец, цинк, медь, золото, серебро и редкие металлы — кадмий, молибден, висмут, индий, таллий, селен, теллур, кобальт и другие. Крупными месторождениями полиметаллов являются: Лениногорское, Зыряновское, Березовское, Белоусовское, Глубоковское, Тишинское, Бухтарминское. Имеются месторождения сурьмы, ртути, бурого и каменного углей, горючих сланцев, известняка, гранита, мрамора, поделочных камней, графита и др.

Әдебиеттер тізімі — Список литературы

Құпиялы өлкенің ғажайыбы = Феномен неизвестного континента = The Phenomenen of the unknown contіnent . — Усть-Каменогорск : АО «Интурист», 2001. — 304 б.

Таңғажайып жер = Земля очарования = Land of fascination / ред. А. Ф. Агарков. — Өскемен : Автор-К, 2009. — 204 с. : цв.ил. — Издание на казахском, русском и английском языках

Шығыс Қазақстан — әрі көне, әрі жас = Восточный Казахстан-древний и молодой = East Kazakhstan: Ancіent but Young . — Өскемен : Қазақстан, 2004. — 256 б.

Шығыс Қазақстан табиғаты = Природа Восточного Казахстана : фотоальбом / ил. Н. Бегун ; пер. Г. Мырзагалиева, Н. Федяева, Д. Мухамадиева. — Өскемен : Рекламная компания Позитив, 2010. — 139 с. : фот.цв. — Текст на казахском, русском и английском языках.

***

Географическая энциклопедия : Восточный Казахстан. — Усть-Каменогорск : КАСУ, 2013. — 264 с.

Географическая энциклопедия : Восточный Казахстан. — Усть-Каменогорск : Шыгыс-Полиграф, 2014. — 272 с.

Прокопов, К. П. Фауна Восточного Казахстана : в 2-х т. / К. П. Прокопов. — Усть-Каменогорск: ВКГТУ, 2012.

Цыганов, А. П. Первоцветы Восточного Казахстана / А. П. Цыганов. — Усть-Каменогорск : ВКГУ, 2001. — 164 с.

КЛАССИФИКАЦИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ ВОСТОЧНОГО КАЗАХСТАНА

THE CLASSIFICATION OF NONTRADITIONAL FOOD PLANTS OF EAST KAZAKHSTAN

Abdrakhman Suleimenov

Altai Aralbaev

Yuri Kotukhov

АННОТАЦИЯ

В данной статье приводится литературный обзор классификаций нетрадиционных пищевых растений Восточного Казахстана. Дан подробный анализ источников литературы об использовании нетрадиционных пищевых растений. Предлагается обозначить 5 крупных альтернативных к традиционным пищевым растениям групп: крахмалсодержащая, белково-протеиновая, витаминно-сахароносная, жирно-масличная и овощно-шпинатная, пряная.

Ключевые слова: Нетрадиционные пищевые растения, Восточный Казахстан, альтернативные пищевые растения, продовольственная безопасность.

Keywords: nontraditional food plants; East Kazakhstan; alternative food plants; food security.

Вопросы продовольственной безопасности является важным сегментом биологической и национальной безопасности любой страны. Сама проблема продовольственной безопасности многогранна и имеет множество аспектов.

Генетические ресурсы растений являются биологической основой продовольственной безопасности и жизнеобеспечения той или иной страны. Республикой Казахстан подписана и ратифицирована Конвенция по сохранению биоразнообразия. Она предполагает ряд международных обязательств, в том числе ответственность за сохранение и развитие генетических ресурсов в масштабе страны. Почти полностью исчезли староместные сорта народной селекции, которые представляют исключительный интерес как генофонд – источник полезных признаков и качеств для селекции . Проблема усугубляется и тем, что в селекции многих культур отмечается недостаток генетического разнообразия по ряду хозяйственно-ценных признаков. Между тем высокая эффективность селекции достигается при наличии исходного материала с широким генетическим разнообразием, о чем свидетельствует мировая практика . Ярким примером этого является выдвинутая Н.И. Вавиловым теория о происхождении культурной ржи из сорняка. Суть этой теории сводится к следующему положению: «продвигая озимую пшеницу и ячмень из очагов их первоначальной культуры, человек бессознательно расширял ареал и сорно-полевой ржи. При постепенном переходе ржи – сорняка в чистую культуру и затем продолжавшемся в течение многих веков продвижения ее с юга на север отобрались более выносливые и неприхотливые ее расы, которые приспособились к новым условиям произрастания» (цит. по А.Г. Грумм-Гржимайло ).

«На Земном шаре произрастает около 500 тыс. высших растений. Однако, как отметил Н.И. Вавилов, 99% всей обрабатываемой территории занимает лишь около 1000 видов» . Как видно из вышеизложенного, в растениеводческой практике человек использует всего 0,5%, а в обрабатываемых территориях – всего 0,2% видового состава природной флоры. Это свидетельствует о том, что природная флора имеет огромный потенциал в решении продовольственных проблем человечества. Ведь 0,2% видового состава одомашнены и в природе существуют их дикие сородичи и родственные виды или группы видов. Изучение их и использование в пищевых целях чрезвычайно актуально .

Постоянное стремление к повышению урожайности и устойчивости традиционных пищевых растений в сельском хозяйстве – зерновых, плодово-ягодных, овощных и т.д. побудило селекционеров и исследователей к чрезмерным манипуляциям генетической структуры видов растений. Это привело сначала к генетической эрозии видов, а в последующем – к полной генетической модификации. Генетически модифицированные объекты (ГМО) – как продукты питания оказались небезупречными, спорными, небезопасными . ГМО стали ключевой проблемой в обеспечении биологической безопасности . В настоящее время ГМО встречается среди сортов и культиваров пшеницы, ячменя, картофеля, сои, кукурузы и др. «Картахенский протокол Конвенции о биологическом разнообразии был принят 29 января 2000 года, предусматривает решение вопросов взаимосвязи трансграничного переноса генетических ресурсов и биобезопасности. Трансграничное перемещение ГМО может негативно повлиять на сохранение и устойчивое использование биоразнообразия, вызывать угрозу здоровью человека» . Поэтому использование нетрадиционных, альтернативных пищевых растений дикой природы с нормальной генетической структурой соответствует главному требованию Катахенского протокола о нераспространении ГМО. В плане биологической безопасности пищепригодные растения представляют собой лучшую альтернативу традиционным пищевым растениям, среди которых немало ГМО .

Пищепригодность растений обеспечивается наличием крахмала, растительных масел и жиров, растительных белков и пектинов, сахаров и сахарозы, витаминов и минералов. Семена или зародышевая плазма гермоплазма является самым ключевым объектом в управлении и манипуляции генетическими ресурсами растений . По мнению И.О. Байтулина : «Проблема создания и сохранения банка гермоплазмы фитогенетических ресурсов приобретает уже геополитический характер. Поэтому, бережное отношение к собственным фитогенетическим ресурсам, привлечение ценных и значимых для страны видов растений, их изучение, выяснение путей их использования, сохранения и воспроизводства имеют уже непосредственный политический и экономический интерес». И этот тезис взят за основу в деятельности ботанических садов Казахстана .

Использование, обработка пищевых растений из природы относится к категории традиционных знаний населения о биологическом разнообразии . К сожалению, в настоящее время не проведен учет традиционных знаний населения, учет стародавних сортов растений и пород животных . По мнению А.И. Байтулина из-за этого «происходит несанкционированная передача иностранным гражданам и организациям технологий, носителей ценных генов – сортов, линий, форм растений, животных пород и штаммов микроорганизмов, что следует считать умышленной угрозой биологическому разнообразию. Нет достаточного контроля над работами в области биотехнологии, технологии переработки сырья» (с.11). Последний учет традиционных знаний проведен в 1947 году Н.В. Павловым . Территория Восточного Казахстана является одним из регионов, с хорошо сохранившейся естественной природой. Согласно современного флористического районирования Казахстана , Восточный Казахстан включает в себя фитохорологические единицы — 30. Алтай (30 а. Южный Алтай; 30 б. Калбинский Алтай; 30 в. Рудный Алтай) 27. Зайсан; 31. Саур-Тарбагатай; 9. Семей; 12. Восточная Сарыарка (часть); 22. Балхаш-алакольский (крайне восточная часть, северная часть Алакольской котловины). Однако, несмотря на хорошую изученность флористического состава, биологических, географических, экологических, ресурсных характеристик видов , сегмент пищевых растений исследован недостаточно.

Проблема пищевых растений – многогранная и непростая проблема. Для глубокого понимания и осознания пищевых растений природной флоры необходимо их сгруппировать, т.е. классифицировать. Обзор ресурсоведческих ботанических работ свидетельствует о том, что подобной классификация пищевых растений дикой природы пока не существует. За основу можно взять классификацию Р.И. Шредера об огородных растениях, культивируемых в открытом грунте.

Р.И. Шредер рассматривает 10 групп огородных растений с выделением внутригрупповых разделений – подгрупп:

I группа: Капустные растения (Все разнообразие капусты);

II группа: Редечные растения (Редис; Редька);

III группа: Корнеплодные растения:

А. Корнеплоды семейства Зонтичных – Морковь, Петрушка, Сельдерей.

Б. Корнеплодные растения семейства Сложноцветных – Цикорный корень.

С. Корнеплодные растения семейства Маревых – Свекла.

Д. Различные маловажные корнеплоды – Хрен Татарский и др.

IV группа: Клубневые растения – картофель, земляная груш;

V группа: Бобовые растения

VI группа: Тыквенные или огуречные растения;

VII группа: Салатные растения;

VIII группа: Шпинатные растения (Шпинат, лебеда, щавель, ревень);

IX группа: Десертные овощи (Спаржа, артишок, кукуруза);

Х группа: Пряные овощные растения:

А. Луковичные растения (репчатый лук, чеснок, лук-поррей, лук-скорода);

В. Пряные коренья (Хрен, дягил, девясил);

С. Растения с пряными плодами (томат, баклажан, перец);

Д. Растения с пряными семенами (горчица, анис, тмин);

Е. Растения, у которых употребляются листья и семена (укроп, фенхель);

F. Растения, у которых листья служат как пряность (Тимьян, Шалфей, Иссоп, Эстрагон, Петрушка, портулак и др.).

Исходя из цели нашей проблематики данную классификацию Р.И. Шредера можно дополнить еще двумя группами:

XI группа: Зерновые (хлебно-зерновые);

XII группа: Плодово-ягодные.

Кажется весьма интересной идея классификации Н.К. Аралбая пищевых растений природной флоры, который выделяет 4 крупных категории источника питания: крахмалоносные; протеиновые-белковые; сахароносные-витаминные; жирно-масличные (липидные) растения. Изучая пищепригодные растения дикой природы очень актуально и важно сбор и систематизация научных данных об альтернативных растениях хлебным злакам и картофелю (углеводная питательность), традиционным плодово-ягодным культурам (витаминно-сахарная питательность), традиционным масличным культурам (липидная питательность), традиционным бобовым культурам (протеиново-белковая питательность) и традиционным овощным, корнеплодным, шпинатным, пряным культурам (витаминно-минеральная питательность). Исходя из вышеизложенного, учитывая опыт классификации Р.И. Шредера и Н.К. Аралбая предлагаем обозначить 5 крупных альтернативных к традиционным пищевым растениям групп:

I. Группа: Альтернативная группа растений, обеспечивающие углеводную питательность – крахмалсодержащая группа;

II. Группа: Альтернативная группа растений, обеспечивающие белковую питательность – белково-протеиновая группа;

III.Группа: Альтернативная группа растений, обеспечивающие витаминно-сахарную питательность – витаминно-сахароносная группа;

IV. Группа: Альтернативная группа растений, обеспечивающие липидную питательность – жирно-масличная группа;

V.Группа: Альтернативная группа растений, обеспечивающие минерально-витаминную питательность – овощно-шпинатная, пряная группа.

Список литературы:

  1. Аралбай Н.К., Иманбаева А.А. Актуальные вопросы интродукции растений в аридной зоне современного Казахстана // Матер. МНПК, посв. 40-летию МЭБС; Актау, 2012. С. 23-26.
  2. Аралбай Н.К. Конвенция о биологическом разнообразии как научно-методическая основа биологических дисциплин // Труды Ии-та магистратуры и докторантуры PhD КазНПУ им.Абая. Вып.17. Алматы, 2013. С. 7–9.
  3. Аралбай Н.К., Шаймерденова М.А., Аралбаев А.Н., Оракбаева А.Т. Қазақстандағы азық-түліктік қауіпсіздік мәселелеріне материалдар // Журн. Поиск. 2014. №1. С. 220-223.
  4. Аралбаев Н.К. Новая схема флористического районирования Казахстана (Материалы ко 2-изданию флоры Казахстана) // Журн. Поиск: сер.техн. и естеств.наук, 2002. 4(2). С. 66–72.
  5. Аралбаев Н.К. Фитохорионы Казахстана в системе флористического районирования Голарктики // Матер.XI съезда Русс.бот.общ-ва. Барнаул, 2003. С. 66-72
  6. Аралбаев Н.К. О фитохорологическом ранге Зайсанской котловины по итогам изучения флоры // V Между. Научн.конф. (20-24 сентября 2001 г., г.Ховд, Монголия): Томск, 2001. – С. 28 –32.
  7. Аралбай Н.К. Флористикалық аудандау. // Ұлттық энциклопедия «Қазақстан». Т. ІХ., 2007. С. 58-69.
  8. Аралбай Н.К. Концепция энциклопедического справочника «Қазақстанның флорасы». Усть-Каменогорск 2016. 62 с.
  9. Аралбай Н.К. Қазақстанның флористикалық аудандау жүйесі туралы // В сб.: Аралбай Н.К. Атырау Алтай арасы, Қазақтың бай флорасы. Алматы. 2016. 125 с.
  10. Байтулин А.И. К вопросу правового обеспечения проблемы биологической безопасности страны // Ботанические исследования в Казахском Алтае (Сборн. матер. МНК, посв. 70-летию Алтайского бот. сада и 70-летию Котухова Ю.А.) – Алматы, 2005. С. 3–14.
  11. Байтулин И.О. Тенденции развития в мире ботанической науки, ее состояние и перспективы развития в Казахстане//Ботанические исследования в Казахском Алтае (Сборн. матер. МНК, посв. 70-летию Алтайского бот.сада и 70-летию Котухова Ю.А.). – Алматы, 2005-С. 3–9.
  12. «Ботаническое разнообразие диких сородичей культурных растений Восточного-Казахстана как источник обогащения и сохранения генофонда агробиоразнообразия для реализаций продовольственной программы» /сост. Сулейменов А.Н., Котухов Ю.А., Данилова А.Н., Вдовина Т.А., Ануфриева О.А., Винокуров А.А., Сатеков Е.Я., Сумбембаев А.А., Кубентаев С.А. Отчет НИР Алтайского бот.сада. Риддер, 2015. 295 с.
  13. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений / Тр. по прикл. ботан. и селекции. М.: 1926.Т.16, вып. 2. 248 с.
  14. Вавилов Н.И. Ботанико-географические основы селекции. М.: Сельхозгиз, 1935. 60 с.
  15. Вавилов Н.И. О происхождении культурной ржи. / Тр. Бюро прик. бот. М.: 1917, Т.10, №7-10, 568 с.
  16. Грумм-Гржимайло А.Г. В поисках растительных ресурсов мира. Л.: Наука, 1986. – 150 с.
  17. Иманбаева А.А. Мангышлакскому экспериментальному ботаническому саду – 40 лет // Матер.МНПК, посв.40-летию МЭБС, Актау, 2012. 15-20 с.
  18. Конвенция о биологическом разнообразии. Рио-де-Жанейро, 1992.
  19. Котухов Ю.А. Список сосудистых растений Казахстанского Алтая // Ботанич. иссл. Сибири и Казахстана. Барнаул. 2011. вып. 11. С.11-83.
  20. Кубентаев С. А., Каданцева Е. М. Фитоценотические и ресурсные исследования Rosa laxa Retz. На хребтах Курчумский и Нарымский // Труды Международной научной конференции, посвященной 80-летию Алтайского ботанического сада «Актуальные вопросы сохранения биологического разнообразия, интродукция растений». Риддер, 2015. С. 301–307
  21. Павлов Н.П. Растительное сырье Казахстана. М.-Л.:1947. 552 с.
  22. Рахимбаев И.Р. Все мы немножко ГМО / «Выжить и приспособиться. Биологи в поисках истины». Алматы, 2015. 184 с.
  23. Сагитов А.О. Нечего бояться еды из трех букв. / «Выжить и приспособиться. Биологи в поисках истины». Алматы, 2015. 174 с.
  24. Сулейменов А.Н. Алтайский ботанический сад – научный центр по изучению и сохранению фиторазнообразия на Рудном Алтае (80 лет на службе учтойчивого развития ботанической науки Казахстана) – Тр. МНК, посв. 40-летию Алтайского бот.сада, Риддер, — 2015. – С. 3–8.
  25. Толеубаева К. Возможны побочные эффекты / «Выжить и приспособиться. Биологи в поисках истины». Алматы, 2015. 188-189 с.
  26. Уразалиев Р.У. Эти игры нам ни к чему / «Выжить и приспособиться. Биологи в поисках истины». Алматы, 2015. 188 с.
  27. Федоров А.А. Дикие полезные растения / Жизнь растений. М.: Просвещение, 1974. Т.I. 162 с.
  28. Шредер Р.И. Русский огород, питомник и плодовый сад. – М.: Воскресенье. 1992. С. 343-573.

Растения восточного Казахстана – перспективные источники оригинальных лекарственных препаратов

Одним из традиционных направлений химической науки республики является фитохимическое изучение дикорастущей флоры Казахстана.

На территории нашей республики произрастает более 6000 видов растений, в том числе 1025 видов потенциальных источников эфирных масел, более 200 – терпеноидсодержащие виды, 120 – алкалоидоносы, 130 видов – источники фенольных соединений и 42 стероидсодержащих вида.

Богатые растительные ресурсы Восточного Казахстана открывают перед исследователями огромные перспективы и широкие возможности в плане поиска новых биологически активных веществ и создания на их основе новых практически ценных препаратов. При этом приоритетными задачами считаются выявление потенциальных источников биологически активных соединений, химическое изучение растений, выделение, установление строения молекул растительных веществ, их химическая модификация, определение физико-химических и биологических свойств. Решение этих задач в дальнейшем позволит разработать инновационные технологии по производству лекарственных препаратов на основе казахстанского растительного сырья.

Одним из перспективных направлений является исследование эфиромасличных растений Восточного Казахстана.

Лабораторией химии терпеноидов нашего холдинга проведено фито­химическое изучение ряда растений, произрастающих на территории Восточного Казахстана. Нами исследован компонентный состав эфирного масла шульции косматой (Schultzia crinita (Pall.) Spreng.), собранной на территории Западного Алтая, эфирного масла аянии кустарничковой (Ajania fruticulosa (Ledeb.) Poljak), сырье которой собрано в окрестностях села Доголан. При этом выявлено наличие у эфирного масла аянии кустарничковой миотропной, спазмолитической, сосудорасширяющей, противоопухолевой и антимикробной активности.

В настоящее время в холдинге «Фитохимия» разработан опытно-промышленный регламент выделения эфирного масла аянии кустарничковой – основы ранозаживляющего противовоспалительного фитопрепарата в соответствии с правилами GMP, проводятся доклинические и клинические испытания оригинального фитопрепарата. Для обеспечения производства оригинального препарата товарным растительным сырьем аянии кустарничковой начата разработка комплексной технологии возделывания растенияи ее промышленное введение в культуру в условиях сухостепной зоны Центрального Казахстана.

Другой перспективной группой природных соединений являются сесквитерпеновые лактоны. Работы в области химии сесквитерпеновых лактонов позволили выявить для ряда соединений этого класса широкий спектр физиологической активности, в частности, противовирусную, антибактериальную, фунгицидную, противопаразитарную, антимутагенную и противоопухолевую. На их основе разработаны противоопухолевый препарат «Арглабин», противопаразитарное средство «Саусалин», гиполипидемический препарат «Атеролид» и другие.

Ранее нами на содержание сесквитерпеновых лактонов исследовано растительное сырье полыни широколистной (Artemisia latifolia Ldb.), полыни зайсанской (Artemisia saissanica (Krasch.) Filat.) и девясила каспийского (Inula caspica Blume) из Восточного Казахстана. В ходе исследований биологической активности лактонов, выделенных из девясила каспийского, установлено, что британин и инучиненолид-С обладают росторегулирующей и антифидантной активностями, а пульхеллин-С способен сдерживать рост возбудителей мучнистой росы.

Экстракция различными растворителями надземной части соссюреи Фролова (Saussurea frolovii Ledeb.), собранной возле хребта Листвяга в Восточно-Казахстанской области, позволила впервые установить наличие в данном сырье сесквитерпенового лактона цинаропикрина – действующего вещества препарата «Саусалин», и определить зависимость качественного и количественного состава компонентов в экстрактах от выбора экстрагента.

Во флоре Казахстана насчитывается более 100 видов алкалоидоносных растений, имеющих широкий ареал распространения на территории Республики и являющихся источником биологически активных веществ, обладающих высокой миорелоксантной, аритмогенной, антиаритмической, гипотензивной, противовоспалительной, спазмолитической, анальгезирующей, местноанестезирующей, нейротропной и психотропной активностями.

В лаборатории химии алкалоидов нашего холдинга из 2 видов растений рода Aconitum, произрастающих в Восточном Казахстане, выделено и идентифицировано 8 алкалоидов. Так, из корней аконита горного (Aconitum monticolaSteinb.) из окраин с. Верхняя Катунь Восточно-Казахстанской области выделены и идентифицированы современными спектральными методами 4 дитерпеновых алкалоида: зонгорин, зонгорамин, монтикамин и делькозин. При этом дитерпеновый алкалоид делькозин выделен впервые.

Из подземных органов аконита белоустого (Аconitum leucostomum Worosch.), собранных в пойме реки Северная Катунь Восточно-Казахстанской области, выделено и установлено строение четырех алкалоидов: лаппаконитина, мезаконитина, лаппаконидина, сепаконитина. Основным соединением компонентного состава аконита белоустого является лаппаконитин, обладающий высокой антиаритмической активностью.

На содержание экдистероидов в нашем холдинге исследован 21 вид растений Казахстана. Одним из перспективных видов является серпуха венценосная Serratula coronata L., надземная часть которой содержит фитоэкдистероиды в гораздо большем количестве, чем корни фармакопейного вида левзеи сафлоровидной. Значительная продуктивность фитомассы и высокое содержание в ней действующих веществ делают серпуху венценосную более предпочтительной для промышленного получения экдистерона.

В данном направлении в период 2002-2006 гг. проведены исследования ресурсов серпухи венценосной на территории Казахстанского Алтая. Параллельно были проведены работы по введению растения в культуру в Центральном Казахстане и разработке агротехники его возделывания, получено первое культивируемое сырье и доказано его высокое качество, заложены участки для производства семенного материала и товарного сырья.

На основе экдистероид-фенольной фракции из сырья серпухи венценосной в холдинге “Фитохимия” разработан отечественный анаболический и адаптогенный препарат “Экдифит”. На базе Карагандинского фармацевтического комплекса разработан опытно-промышленный регламент на производство сухого экстракта серпухи венценосной и освоено его опытно-промышленное производство для обеспечения доклинических и клинических испытаний препарата.

Изучение специфической фармакологической активности сухого экстракта серпухи венценосной выявило, что его актопротекторная активность не уступает эффекту экдистерона, а анаболическая находится на уровне ретаболила. Установлено, что экстракт обладает низкой острой, подострой и специфической токсичностью, но при длительном применении проявляет гормоноподобный эффект, присущий экдистероидам.

Таким образом, результаты проведенных в Международном научно-производственном холдинге «Фитохимия» фитохимических исследований свидетельствуют о перспективности многоаспектных, комплексных изуче­ний растительного сырья Восточного Казахстана в плане разработки оригинальных лекарственных препаратов широкого спектра фармакологической активности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *