Сосна кедровая сибирская

Сосна кедровая сибирская

Содержание

Сосна кедровая сибирская в домашних условиях

Для выращивания в домашних условиях выведены низкорослые сорта кедра сибирского.

Существует несколько причин для выращивания хвойного дерева дома:

  1. Особая декоративность вечнозеленой культуры.
  2. Питательные и полезные плоды.
  3. Лечебное действие орешков и хвои.

Местоположение

У дерева очень разветвленная крона. Поэтому следует выбрать свободную просторную зону участка.

Минимальное расстояние между зелеными насаждениями должно составлять не менее шести метров. От фундамента строений следует отступить на 3 метра. Карликовые представители можно сажать немного ближе.

Оптимальное освещение

Сосна сибирская кедровая предпочитает ярко освещенную местность. Молодые представители могут отлично переносить полузатененные участки. Растение — морозоустойчивое и не требовательно к микроклиматическим условиям.

Правила полива

Кедр сибирская сосна относится к влаголюбивым культурам. В летний сезон дерево впитывает много влаги. Поэтому в жаркие месяцы необходимо поливать растение регулярно по мере высыхания почвы.

Осенью, в период подготовки к фазе покоя, следует сократить полив. Можно заметить замедление процесса осушения земляного кома.

В зимний период покоя растение, высаженное в контейнер, практически не нуждается в поливах. Грунтосмесь в емкости может засохнуть от низкого уровня влажности воздуха. Деревья потребляют влагу с грунта в очень небольших количествах.

Кедр сибирский — влаголюбивая культура. Но чрезмерное увлажнение почвы или застой воды погубит сосну.

Чрезмерное увлажнение почвы может погубить растение.

Кедровая сосна в зимний период

Отсутствие стадии покоя приводит к замедлению роста в следующем вегетационном периоде. Поэтому несколько месяцев в году необходимо обеспечивать хвойному представителю более прохладные климатические условия.

Сибирский кедр, высаженный в контейнер, можно перенести в застекленную лоджию, погреб, веранду или зимний сад. Поливать следует только по мере необходимости. С наступлением весеннего тепла необходимо постепенно переместить вазон на солнечное место.

Как правильно пересадить кедр сибирский

Пересаживать саженцы с закрытой корневой системой на постоянное время следует сразу после отступления утренних морозов — ранней весной. Можно также высадить приобретенный кедр сибирский осенью, сразу после окончания вегетационного периода.

Идеальный возраст для пересадки сосны — около 5 лет. Высота ствола составляет не более одного метра. Диаметр стебля — порядка двух сантиметров. При высаживании есть шанс сохранить корневую систему в целостности.

С крупными представителями хвойных гораздо сложнее. Пересадка взрослого кедра выполняется, как правило, зимой. В холодное время года можно выкопать крупный земляной ком и сохранить большую часть корневища. Как правило, корневая система кедра сильно повреждается.

Идеальный возраст сосны для пересаживания — 5 лет.

В период восстановления растение выделяет компонент, который привлекает вредителей. Если культура сильно ослаблена, короеды могут проникнуть под кору и отложить личинки. Спасти сосну не удастся. Поэтому пересаживать разросшийся кедр крайне рискованно.

Перед высаживанием следует:

  1. Прополоть сорняки и тщательно обработать грунт вокруг посадочного места.
  2. Выкопать лунку подходящего размера. Необходимо ориентироваться на величину корневой системы с земляным комом. Глубина ямки должна превышать размер корней кедра на 40%.
  3. Дно лунки нужно тщательно разрыхлить.
  4. Толстым слоем (порядка 15 см) выложить дренаж. В качестве материала можно использовать щебень, гравий, ракушки, пробки от бутылок.
  5. Идеальный состав грунтосмеси — парниковая земля с торфом и листовым перегноем. Можно добавить органические компоненты. Идеально подойдет подстилка из соснового бора.
  6. Для последующего подвязывания саженца следует вбить в лунку деревянную опору.

Как правильно обрезать

Для естественного формирования плотной ровной кроны растению следует обеспечить свободный рост на открытом участке. Хвойное растение неприхотливое. Поэтому дополнительно вмешиваться в процесс развития не потребуется. Достаточно периодически очищать хвойное от поврежденных и погибших ответвлений.

Если растение используется в качестве элемента садового дизайна, можно придать кроне соответствующую форму. Подрезать растения младше пяти лет не рекомендуется. Лучшее время года для обрезки — ранней весной.

Желательно использовать острый садовый секатор. Инструмент следует тщательно обеззаразить спиртом. Пораженные места необходимо обработать компонентом для заживления (варом).

Кедровая сосна — отличный представитель флоры для создания карликовых миниатюр.

Удивительная миниатюра сибирской сосны.

С помощью восточной техники можно создать искусный бонсай. Податливость, изящность ствола и побегов способствует оформлению уменьшенной точной копии хвойного дерева.

Особенности посадки дерева можно узнать из видео:

Посадка кедра в домашних условиях

Цветочный горшок

Хвойное растение имеет крупную и разветвленную корневую систему. Поэтому к выбору контейнера следует отнестись серьезно. Для молодых кедров желательно выбрать небольшие контейнеры с дренажными отверстиями и боковыми проемами для циркуляции воздуха.

В комплект обязательно должен входить поддон для сбора лишней жидкости. По мере развития корневой системы и кроны необходимо использовать большую емкость.

Идеальная почва

Кедровая сосна предпочитает рыхлый и плодородный грунт. Для выращивания не рекомендуется использовать смеси, содержащие торф. Многокомпонентное ископаемое вызывает гниение корневой системы.

Для защиты растения от вредителей следует добавить в грунт немного окислителей. Можно использовать натуральный раствор лимонной кислоты и хвойные иголки.

Подкормка кедра

Во время высаживания следует добавить в почву биостимулятор роста. Идеальное сочетание компонентов содержится в препарате «Корневин».

Растение не требует регулярного подкармливания. Желательно не экспериментировать с химическими препаратами. Препараты для комнатных культур могут навредить хвойным. Специально для выращивания кедра выведены средства с натуральным составом.

Для подкормки кедра следует использовать специальный биогумус.

Биогумус «Кедроник», изготовленный из отходов кедровых орешков, идеально подходит для кедрового дерева. В состав удобрения также входит сибирский грунт. Препарат можно не только вносить в почву, но и распылять на хвою кедра. Особенно эффективное действие оказывает после появления желтизны на листьях.

Болезни кедра и основные вредители

Короеды

Чаще всего кедровые поражает обыкновенный гравер. Массовые атаки хвойных начинаются в конце мая. Заметить вредителей достаточно просто. На коре жуки прогрызают мелкие отверстия.

Кедр будет производить смолу для самостоятельной борьбы с вредителями. Бездействие приведет к проникновению внутрь стебля самок. После отложения личинок спасти дерево практически невозможно.

В качестве профилактических мероприятий можно использовать системные инсектициды, делать инъекции в ствол биологическими средствами защиты, а также своевременно очищать культуру от пораженных участков.

Массовые атаки короедов могут погубить сосну.

Сосновый хермес

Основной признак поражения хвойной культуры тлей — появление белого налета на стебле. Колонии личинок покрывают дерево сплошной белой массой. Взрослые представители хермеса имеют коричневый окрас. Паразиты высасывают сок из молодых стеблей. В результате хвоя приобретает желтый окрас.

На начальном этапе можно механическим методом собрать и уничтожить все пораженные участки. Если популяция насекомых охватила все растение, необходимо обработать грунт «Актарой» и распылить на кедр «Децис» или «Искру». Опрыскивание следует повторить через месяц. Продолжать процедуру понадобится до полного избавления от вредителей.

Сосну также поражает щитовка, пяденица и тля. Для лечения следует использовать системные инсектициды.

На здоровом растении редко появляются вредители. Поэтому следует заблаговременно приобрести биологические препараты для укрепления иммунитета хвойного дерева.

Ржавчина хвои

Характерное заболевание для теплого и влажного климата. На дереве появляются желтые отметины. Через некоторое время на пузырчатых точках образуется белый налет. Клетки грибков поражают все части дерева. На начальной стадии инфицирования хвоя приобретет желтый оттенок и начнет опадать.

Как правило, заражение происходит от осота и мать-и-мачехи. Необходимо уничтожить все растения на участке, способствующие распространению споров грибка. Пораженные ветви нужно удалить и уничтожить. Очищение дерева поможет предотвратить дальнейшее распространение.

Смоляной рак или серянка

На участке рядом с кедром не рекомендуется выращивать смородину и крыжовник. Ягодные кустарники — носители серянки. Грибок снижает иммунитет и повреждает все части дерева. Впоследствии кора дерева может треснуть и отпасть.

Следует незамедлительно очистить культуру от заселенных спорами участков. Для профилактики необходимо очищать растение от сухих веток и стеблей с раковыми язвами. Бездействие привлекает многих вредителей. От поражения насекомых ослабленная сосна может погибнуть.

Варианты размножения

Вырастить сосну можно несколькими способами. Для разведения хвойного кедра нужно приобрести семена или саженцы в садовом питомнике.

Посадка кедров из семян

Длительный способ выращивания. Посадочный материал необходимо обработать перманганатом калия. В качестве грунта следует использовать смесь с крупнозернистым песком. Орешки нужно поместить в лунки и присыпать небольшим слоем опилок. Для стимуляции роста можно поместить емкость с семенами в холодное помещение.

Периодически нужно увлажнять почву.

Прорастание семян сибирского кедра.

После появления первых всходов можно перенести емкость в теплую комнату. После укрепления ростков следует пикировать молодые кедровые в отдельные контейнеры.

Можно поэкспериментировать и высеять обработанные семена в открытую почву. Но это очень рискованно. Часто посадочный материал не прорастает.

Выращивание кедра саженцами

Предпочтительно покупать саженцы с закрытой корневой системой. Идеальный возраст посадочного материала — трехлетние деревья. Размер сосны в среднем должен составлять от тридцати сантиметров до трех метров в зависимости от подвида.

Требования к посадочному материалу

Вырастить сосну можно двумя способами — прорастив семена и высадив саженцы. Второй способ предпочтительнее. Идеальным возрастом саженца для пересадки считается 5 лет. При этом рост не более 1 м, а обхват ствола не более 2 см. Саженцы сибирского кедра считаются очень уязвимыми, и их легко повредить во время высадки в грунт. При выборе саженцев следует обратить внимание на то, в чем хранится будущий гигант. Так как корневую систему легко пересушить, оптимальным считается приобретение саженцев в большом контейнере или с большим и влажным комом земли. Период высадки саженцев — ранняя весна.

Ознакомьтесь также со всеми тонкостями выращивания черной и горной соснами. Знаете ли вы? В естественных условиях кедр сибирский распространяется благодаря кедровке — маленькой птичке, которая питается кедровыми орешками. Делая запасы орехов, она закапывает несколько штук в землю и часто забывает о них, а кедровые семена вскоре всходят. Кедр сибирский не требует деликатного ухода на участке, рассмотрим подробнее процесс его посадки и выращивания.

Пошаговый процесс посадки

Итак, вы нашли на участке идеальное место для сосны кедровой. Теперь приступим непосредственно к высадке этого растения. Для этого необходимо:

  • Тщательно очистить участок, предназначенный для посадки, от сорняков.
  • Выкопать ямку для будущего дерева. Взгляните на корневище саженца вместе с земляным комом и добавьте еще примерно половину — это и будет идеальный размер лунки.
  • Уложить на дно лунки дренаж. Слой дренажа должен быть толстым, около 10-20 см. Можно использовать керамические осколки, пробки от бутылок или щебень.
  • Вставить саженец в лунку и аккуратно засыпать грунтом. Лучшего всего использовать смесь грунта с торфом или перегнившими листьями. Перед тем как засыпать грунтом, следует расправить запутавшиеся корни деревца.
  • Как завершающий этап высадки — обильный полив кедра (не менее 5 л воды).
  • Рядом со стволом следует вбить колышек, к которому будет подвязываться саженец.

Большую часть кислорода на земле производят именно хвойные растениями, вот некоторые из них: ель, туя, пихта, лиственница, кедр, тис, можжевельник, кипарисовик.

Одно из основных правил успешного выращивания сосны кедровой сибирской — соблюдение расстояния между посаженными деревьями не менее 6 м.

Важно! Желательно выбирать саженцы с закрытой корневой системой. Это гарантирует ее сохранность.

Советы по уходу за сибирским кедром

Основной этап позади, осталось разобраться, что именно необходимо сибирскому кедру для формирования пушистой и колючей кроны.

Полив и рыхление

Несмотря на то что кедр любит влагу, полив следует делать по мере высыхания почвы. Летом чуть чаще, а вот зимой, когда дерево находится в покое, следует убедиться, что грунт полностью сухой и требует полива. Один раз слишком залив сосну, можно повредить корневую систему и вызвать её гниение. Рыхлить почву следует аккуратно. Корневая система находится близко к поверхности, поэтому рыхлению подвергается только верхний слой.

Подкормка

Сосна не нуждается в частой подкормке. Оптимально будет проводить подкормку растения в жаркие месяцы — с мая по июль. Удобрять почву подкормками азотного типа — не ранее, чем через год.

Мульчирование

Обязательным пунктом в уходе за сосной кедровой сибирской является мульчирование. Это позволит дольше сохранять влагу после полива и улучшить проникновение воздуха в верхние слои почвы. Идеальная мульча для сибирского кедра — опилки, хвоя и перегнившие листья.

Знаете ли вы? В благоприятных условиях сосна кедровая живет 500-800 лет.

Борьба с вредителями и болезнями

Самый частый любитель полакомиться хвойным деревом — короед (гравер). Идентифицировать этого вредителя достаточно просто — на коре появляются маленькие дырочки, их прогрызают эти жучки. Массовое нашествие начинается в конце мая. В случае проникновения вглубь дерева самок короеда спасти лесную красавицу будет практически невозможно. Для борьбы с ними используют уколы в ствол активными веществами, а также своевременное очищение пораженной коры.

Часто можно заметить, что на первый взгляд у здорового дерева желтая хвоя. Это говорит о том, что дерево атакует сосновый хермес. Эти паразиты выпивают весь сок у молодых растений, и дерево медленно погибает. При наличии такого вредителя первым делом необходимо очистить кору и ветви от поврежденных участков. Далее следует опрыскать дерево инсектицидом, например «Моспилан», «Конфидор», «Командор».

Если вы хотите сохранить декоративность сосны, читайте как бороться с вредителями хвойных.

Рассмотрим болезни кедровой сосны и их лечение. Среди заболеваний у хвойных деревьев лидирует ржавчина хвои и смоляной рак. В первом случае дерево сначала желтеет, а потом начинают появляться белые отметины. Это признак того, что дерево атакует грибок. Чаще всего это заболевание бывает при наличии излишней влаги в воздухе. Поможет избавиться от ржавчины хвои очищение дерева от поврежденных мест. Смоляной рак ослабляет иммунитет дерева, способствует растрескиванию и опаданию коры. Чтобы избежать уничтожения кедровой сосны этим грибком, необходимо своевременно обламывать поврежденные и сухие ветви.

О кедре

Мужские колоски — стробилы на боковых побегах ветвей средней части кроны. При хорошей освещеннос-ти крон и те и другие могут формироваться на одной ветви.

Опыление происходит в июне, оплодотворение — через 11-12 месяцев после опыления. Семена созревают в сентябре следующего после опыления года.

Пыльца имеет воздушные мешки, поэтому разлетается далеко. Вегетативные и репродуктивные органы кедра не повреждаются низкими зимними температурами. Но «цветки» и перезимовавшие женские шишки чувствительны к температуре и влажности воздуха, не переносят заморозков, засух, длительных дождей, сопровождающихся похолода-нием, которые существенно снижают или вовсе уничтожают урожаи семян.

Цветки пыльниковые, в колосках, фиолетово-красного цвета. Плодоносить дерево начинает на открытых местах с 15—40-летнего возраста, а в густом лесу — с 50-60 лет, одиночные шишки могут появляться и раньше.

В древостоях сомкнутостью 0,4—0,5 оно начинается в 50—80 лет, при сомкнутости крон 0,7-0,8 — в 70—100 лет. Усиленное семе-ношение продолжается у кедра со 160 до 260 лет, после чего постепенно затухает.

Пыльца имеет воздушные мешки, поэтому разлетается далеко. Вегетативные и репродуктивные органы кедра не повреждаются низкими зимними температурами. Но «цветки» и перезимовавшие женские шишки чувствительны к температуре и влажности воздуха, не переносят заморозков, засух, длительных дождей, сопровождающихся похолода-нием, которые существенно снижают или вовсе уничтожают урожаи семян.

Цветки пыльниковые, в колосках, фиолетово-красного цвета. Плодоносить дерево начинает на открытых местах с 15—40-летнего возраста, а в густом лесу — с 50-60 лет, одиночные шишки могут появляться и раньше.

В древостоях сомкнутостью 0,4—0,5 оно начинается в 50—80 лет, при сомкнутости крон 0,7-0,8 — в 70—100 лет. Усиленное семе-ношение продолжается у кедра со 160 до 260 лет, после чего постепенно затухает.

В среднем за десятилетие, включая и неурожайные годы, кедровники дают от 40 до 180 кг/га семян в год. Урожаи в 200-250 кг/га считают-ся хорошими, 100 кг/га — средними, менее 50 кг/га — плохими. На ветках кедра образуется по 1-5 шишек, иногда до 10. В урожайные годы на дереве бывает до 80-100 шишек, очень редко до 140. Но обычно в такие годы не более 15—30 шишек в среднем на одно дерево.

В кедровых рединах в урожайные годы бывает до 200 и даже 300 шишек на дереве. В кедровых садах при уходе за деревьями находили даже до 1500 ши-шек на одном дереве. Но в среднем их почти в 8-10 раз меньше.

Семена кедра — орешки, заключенные в жесткую скорлупу светло- или тем-но-коричневого цвета.Крупные вечнозеленые, однодомные деревья, напоминающие по внешнему виду, характеру ветвления, укороченным побегам с пучками хвои лиственницу.

Шишки крупные, одиночные, прямостоячие, удлиненно-яйцевидные или бочковидные, созревают через 2-3 года, после чего рассыпаются. На крайнем юге России в озеленении используются три вида.

Кедр атласский.

В природе встречается в Северной Африке.

Дерево до 40 м высотой, с рыхлой, пирамидальной кроной, жесткой синевато-зеленой, собранной в пучки на укороченных побегах хвоей и цилиндрическими или яйцевидными, плотными, блестящими, светло-коричневыми шишками, созревающими на третий год. От кедра ливанс-кого отличается строением кроны, более короткой хвоей и более мелкими шишками.

В молодости растет быстрее, весной поздно трогается в рост и более засухоустойчив. Довольно морозостоек, выдерживает кратковреме-нные понижения температуры до — 20 °С, очень светолюбив, пыле-, дымо- и газоустойчив. Плохо переносит присутствие извести в почве. Страдает от избыточного увлажнения.

Кедр атласский является одной из главнейших древесных пород для паркового строительства на Черноморском побережье России. Основной вид широко используется для создания групп, массивов, аллейных и одиночных посадок, декоративные формы применяются в одиночной и рыхлогрупповой посадках. В культуре с 1842 года.

Имеет ряд декоративных форм, из которых наиболее интересны:

а) по характеру роста: колонновидная; пирамидальная; приподнятая пирамидальная; плакучая; голубая плакучая;

б) по окраске хвои: серебристая; голубая; золотистая.

Кедр гималайский.

В природе встречается в северо-западных Гималаях, Афганистане.

Дерево до 50 м высотой, с ширококонусовидной кроной. У взрослых экземпляров крона наверху плоская, со свисающими разветвлениями на горизонтально раскинутых ветвях. Молодые побеги опушенные. Хвоя светло-зеленая, с сизоватым оттенком, более длинная, чем у других видов (до 5 см), в пучках. Шишки до 10 см. яйцевидные, в молодости голубоватые, позднее — красно-коричневые, менее выпуклые посереди-не, чем у кедра ливанского.

Долговечная, быстро растущая порода. Лучше других видов кедра перекосит затенение, предпочитает повышенную влажность воздуха и почвы. К почвам малотребовательна, мирится с наличием в ней извести. Переносит без повреждений понижение температуры до — 25 °С. Страдает от ветровала.

Как очень красивое дерево, кедр гималайский и его формы заслуживают широкого использования в парковом строительстве на юге Рос-сии. Хорошо смотрится в группах, контрастно выделяясь среди других насаждений характерными контурами кроны и темно-зеленой хвоей. Еще более эффектен в одиночных посадках, а также при создании аллейных посадок в парках. Хорошо переносит стрижку, образуя оригина-льные формованные живые изгороди. В культуре с 1822 года.

Имеет ряд декоративных форм:

а) по характеру роста: толстохвойная — с короткой толстой хвоей, крона с немногочисленными короткими, широко расставленными ветвями, растет медленно; мощная — мощного роста, с более длинной хвоей; компактная — с приземистой, округлой плотной, пирамидальной кроной; колонновидная; плакучая;

б) по окраске хвои: золотистая; серебристая.

Кедр ливанский.

В природе встречается в горах Малой Азии.

Дерево до 40 м высотой. Крона в молодости конусовидная, широкораскидистая — в зрелом возрасте, в старости — зонтиковидная. Побеги голые или слегка опушенные. Хвоя темно-зеленая, до 4 см, жесткая, четырехгранная, в пучках по 30-40 шт. Шишки одиночные, светло-корич-невые, до 10 см длиной и 4 см в диаметре, бочкообразные.

Растет медленно, наиболее светолюбив и морозостоек среди представителей рода. Засухоустойчив, нетребователен к почвам, мирится даже с известковыми. Долговечен.

Красивое, величественное дерево, характеризующееся могучим ростом, крупным стволом и густым, этажно расположенным ветвлением. Ценный объект садово-паркового строительства. Хорош в одиночных посадках и небольших группах. В культуре с 1683 года.

Декоративные формы: голубая; редковетвистая — с редкой кроной, длинными основными ветвями и очень короткими боковыми веточ-ками; колонновидная — с очень густыми, короткими основными ветвями поднятыми вверх, блестящей серо-зеленой хвоей; плакучая; извилис-тая — с укороченными, извилистыми основными ветвями; низкая — округло-кустовая, до 1,5 м; низкая конусовидная — плотная карликовая, с приподнятыми вверх ветвями.

Сосна кедровая сибирская (кедр сибирский) — Pinus sibirica
В природе произрастает от северо-восточной части европейской территории России, Урала и Сибири до Забайкалья, образует чистые насаждения. Живет до 500-600 лет.

Мощное дерево высотой до 40 м и диаметром ствола 1,5-2 м с колоновидной, густой кроной, с возрастом многовершинной, кора пепельно-серебристая, затем темнеющая и растрескивающаяся, молодые побеги густо опушены рыжими волосками.

Хвоя в пучках по 5 шт., длиной 5-12 см и шириной около 1,2 мм, мягкая, в сечении трехгранная, темно-зеленая, держится на побегах 3-7 лет. Шишки широкояйцевидные, довольно крупные, длиной 6-13 см, прямостоячие, светло-бурые с плотно прижатыми чешуями, покрытыми на поверхности короткими, жесткими волосками.

Семена, называемые обычно кедровыми орешками, длиной 1,0-1,4 см, темно-бурые, бескрылые, созревают на второй год после опыления. Древесина легкая, мягкая с красивой текстурой и ароматом, прекрасно обрабатывается. Семеношение начинается в 25-30 лет, в лесных насаждениях — в 40-50 лет. Наиболее обильные урожаи шишек наблюдаются в 100-200-летних древостоях.
Подрост теневынослив, под пологом живет 80-120 лет. Растет на разнообразных почвах, но лучше на суглинистых влажных почвах, при относительно высоких показателях влажности воздуха. Влаголюбие позволяет выдерживать даже умеренное заболачивание. Семена требуют стратификации при весеннем посеве. При осеннем посеве всходят быстро и дружно. Плохо переносит загрязнение воздуха дымом, пересадку во взрослом состоянии.

Посев без подготовки поздней осенью или весной после стратификации (1,5 мес. при +2°С; 1,5 мес. при +25°С и вновь 2 мес. при +2°С). При массовой заготовке свежесобранные семена можно закладывать на зиму в траншеи с песком. При недоразвитом зародыше семена в течение 2 мес выдерживают при +20…+ 25°С, затем хранят на холоде.
Кедровые орешки вкусны и полезны, содержат в ядре до 50% масла, белок, крахмал. Успешно выращивается в зоне хвойно-широколист-венных лесов европейской части России в лесных культурах, является украшением любого парка. Сибирский кедр дерево.

Кедр

Кедры — вечнозелёные деревья высотой до 40—50 м, с раскидистой кроной и тёмно-серой корой. Побеги кедра несут спирально расположенную хвою. Хвоя игловидная, трёх- или четырёхгранная, жёсткая, колючая, тёмно- или сине-зелёная до серебристо-серой, собрана в пучки. Наиболее известный вид кедра – так называемый сибирский кедр, который еще нередко называют сибирской сосной или сибирской кедровой сосной.
Принято считать, что кедр сибирский доживает максимум до 800 лет, хотя в среднем кедры живут около 400 лет.
Кедровые сосны — это практически универсальные деревья-фармацевты. Все части этого поистине замечательного дерева весьма ценны.
Орехи
В орехах кедра содержится более 60% жирного масла, не менее 20% белков, имеющих в своем составе свыше 70 аминокислот, витаминов А, Е, группы В, С и микроэлементов. Благодаря сочетанию витаминов Е и С с микроэлементами (магнием, медью и особенно марганцем) кедр обладает сильнейшим антиоксидантным свойством. Витамин А способствуют развитию органических тканей и полезен для роста человека, Витамины Е и P, участвуют в расщеплении жиров. По содержанию некоторых микроэлементов, например фосфора, кедровые орехи превосходят все другие древесные семена. А еще они являются богатым источником йода что используется для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Установлено, что 100 г кедровых орехов вполне могут удовлетворить суточную потребность человеческого организма в аминокислотах и микроэлементах. Отмечено положительное влияние употребления кедровых орехов в борьбе с половыми дисфункциями. Орехи кедра в народной медицине применяют как профилактическое средство от гипертонии, повышенной кислотности желудочного сока, атеросклероза, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, от изжоги. Они помимо своей питательности способствуют росту человеческого организма, улучшают состав крови, предупреждают туберкулез и малокровие, способствуют сохранению высокой работоспособности человека
Хвоя.
В хвое сибирского кедра содержится много витамина С (аскорбиновой кислоты), провитамина А (каротин) и прочих важных элементов. Из хвои кедра получают превосходное эфирное масло, с очень приятным ароматом и целебно-оздоровляющими свойствами, различные витаминные концентраты. Масло применяют внутрь от каменной болезни, а наружно пользуются как антимикробное средство от ран, нарывов и ревматизма. Хвоя сибирского кедра является ценным средством общеукрепляющих ароматических и гигиенических ванн. Хвоя сибирского кедра обладает высокой фитонцидностью (способностью уничтожать болезнетворные микробы), ввиду чего очень полезно находиться в кедрачах больным бронхитами и другими бронхолёгочными заболеваниями. Побеги кедра – отличное лекарство от цинги.
Смола
Большой целебной силой обладает и смола сибирского кедра, которую по праву назвали живицей за способность ее заживлять раны. Жители Сибири и Урала издавна открыли лечебные анестезирующие, бактерицидным, эпителизирующим, противовоспалительным, адсорбирующим и бальзамические свойства смолы кедра (при лечении хронических язв — варикозных, трофических, гнойничковых). Также смола применяется в лечебных целях от укусов змей. Население Горного Алтая смешивают кедровую смолу со сливочным маслом и успешно лечат фурункулезы. Сибиряки, которые работают на заготовке леса, утверждают, что смола кедра – лучшее средство для ускорения срастания костной ткани при переломах. В том же Сибирском регионе прикладывают смолу к деснам больного зуба.
Также этот вид растений отпугивающе действует на вредных насекомых. Кедровые насаждения благодаря выделению фитонцидов оздоравливают воздух уничтожают болезнетворные микроорганизмы, придают воздуху целебные свойства. При этом в процессе дыхания кедр поглощает углекислый газ из атмосферы, наполняя ее кислородом, а также осаждает на хвое мелкие частички вредных реагентов. Фитонциды в воздухе не просто подавляют болезнетворные микроорганизмы, они также способствуют размножению полезных микроорганизмов, активно борящихся с вредоносными микроорганизмами.
Кроме того кедр считается одним из самых энергетически сильных деревьев. Он может расти на болотистых, энергетически тяжелых местах и излучает концентрированную чистую энергию, которая буквально «сносит» своим потоком любой негатив. Это дерево не ждёт, пока вы к нему обратитесь, и не спрашивает у вас разрешения вторгнуться в ваши проблемы. Внутренним взором оно безошибочно выделяет уставшего, обессиленного, озабоченного человека. Затем мощно охватывает его своим биополем.
Человек может часами сидеть под его кроной, чувствуя, как уходят прочь все печали и переживания, как отпускает усталость. С помощью своей силы кедр раскрывает взаимосвязь человека с Солнечной системой, поднимая энергетику человека, восстанавливает нарушенную связь с окружающим миром, подключает к мощным источникам энергии. Кедр способствует налаживанию нормальной сексуальной жизни, защите от магических нападений, восстановлению после болезней, восстанавливает гормональный баланс, успокаивает, снимает психические срывы, исцеляет дыхательные пути.
У кедра есть способность гармонизировать окружающее пространство. Он приводит в порядок нервы, снимает стресс, депрессию, наделяет человека душевной силой.
Для защиты от энергетических атак, обычно, вырезали из кедра охраняющий знак – громовик и вешали его над дверью с внешней стороны дома. Считалось, что кедровый оберег защитит от магических нападений, унесет прочь все печали и ускорит процесс выздоровления после болезни. Поставьте кедровую плашку у изголовья, и она защитит вас во время сна от астральных нападений и кошмаров, восстановит растраченные днем силы. Кедровый оберег на шее отразит все чужеродные энергии и негативные нападения. Кедр также сведет на нет воздействие геопатогенных зон, особенно если ваша кровать находится в неудачном месте. Оберег из кедра, пожалуй, один из самых мощных деревянных оберегов.
Кедр – выраженный «аритмик». Когда небо застилают тучи и энергии поступает меньше, он спит дольше обычного – «просыпается» около 10 утра (обычно, встаёт с рассветом) и начинает свою активную деятельность.
Между 15-00 и 16-00 у него небольшой «перерыв», за время которого, он перестраивается на вечерний лад. Вечером кедр активен до 23-00, затем он «засыпает», чтобы снова проснуться с первыми лучами солнца.
Зимой его активность не прекращается, только спит он гораздо дольше. Общение с кедром лучше проводить в период его активности, надо расположиться спиной к дереву, попросить у него помощи и, почувствовать поток силы дерева, расслабиться.
После сеанса необходимо поблагодарить дерево.
С просторов интернета.

Кедр сибирская сосна

Сибирский кедр или как его ещё именуют — сибирская сосна — это большое благородное дерево с могущественной вечнозелёной кроной. Территориально это дерево произрастает в Западной и Восточной Сибири, на Урале, встречается в Северном Китае и Монголии. Сибирская сосна отлично переносит отсутствие света, поэтому его считают теневыносливым деревом. Почву предпочитает с хорошим дренажем, чтобы была легкой по составу, влажной супесчаной и суглинистой.

В период засухи сибирский кедр любит сильный полив и опрыскивание молоденьких крон водой. Вообще это удивительное дерево считается долгожителем, интересен тот факт, что до 80 лет сибирский кедр активно питается влагой из почвы, после 80 лет происходит обратный процесс, он её отдаёт. Высота сибирского кедра может достигать сорока пяти метров. Что касается долголетия, то дерево может жить до восьми сотен лет. Высаживают сибирские сосны обычно саженцами, также весьма популярен посев семян.

Сибирский кедр относится к вечнозелёным деревьям семейства сосновых. Диаметр ствола этого удивительного дерева может достигать двух метров, встречаются экземпляры с большим диаметром.

Сибирский кедр — счастливый обладатель густой красивой кроны, а иногда и нескольких макушек. На стволе дерева имеющего серо-бурую окраску располагаются толстые сучки. Деревья более преклонного возраста покрыты треснувшей корой, которая имеет вид грубоватой чешуи. Хвоя кедра мягкая, темно-зеленая и покрыта налетом сизого цвета. Длина хвоинок может достигать 15 сантиметров, находятся они в пучке по пять штук.

Сибирский кедр можно смело отнести к медленнорастущим породам деревьев. Его вегетационный период весьма короткий, не более 50 дней в году. Что касается корневой системы кедра, она очень интересна и представляет собой следующее: короткий стержневой корень (40-50 см) с отползающими от него боковыми корнями, на кончиках которых расположены малюсенькие корневые волосы. На этих волосках могут произрастать грибокорни или микориза. Если почвенные условия благоприятны, то есть она является лёгкой с хорошей дренажной системой, то на стержневом корне получают все необходимое для развития мощнейшие якорные корни, достигающие трех метров в глубину. Именно они и ещё прикорневые лапы, отвечают за устойчивость всего дерева.

Шишки и семена сибирского кедра

Сибирский кедр или сибирская сосна знамениты своими «кедровыми орешками», иначе говоря, семенами. Об этом поподробнее. Сибирский кедр относится к раздельнополым однодомным растениям. Мужские и женские шишки этого дерева прекрасно уживаются на одной жилплощади. Мужские сосредоточены у основания побега, женские на кончиках ростового побега, возле верхушечной почки. Опыляются побеги с помощью ветра. Форма почек коническая.

Созревшие шишки имеют очень крупный размер до пятнадцати сантиметров, при этом в ширину они могут дорастать до восьми сантиметров. Молоденькие шишечки имеют фиолетовый оттенок, с возрастом постепенно приобретают коричневый, а формой вначале напоминают яйцо, позднее приобретают ромбовидную форму. Чешуйки шишки сильно сжаты, для того чтобы полностью вызреть им необходимо примерно пятнадцать месяцев.

Сами семена сибирского кедра имеют яйцевидную форму и довольно крупные размеры: полтора сантиметра в длину и сантиметр в ширину, цвет у них темный, ближе к бурому. Плодоносить эти гиганты начинают приблизительно на 60 году жизни, удивительно, особенно если сравнивать с циклом жизни человека или животного.

Посадка и уход за кедром сибирской сосной

Выращивание сибирского кедра возможно. Это растение нуждается в сильной подпитке калием. А вот азот в почве плохо влияет на развитие корня. По сравнению со своими хвойными и лиственными собратьями, сибирский кедр будучи молодым не отличается активным ростом. Зачастую посадки кедра зарастают осинкой, березами, елью. Поэтому необходимо, вовремя делать «прополку». Сажать кедры лучше всего на просторе и подальше от елей, которые очень любят устраиваться в тени раскидистых крон кедра.

В эстетическом плане кедры отлично смотрятся с березками, но здесь важно учитывать пагубное влияние последней на рост любых её соседей. Поэтому нужно выдерживать дистанцию при посадке этих деревьев в общем ансамбле.

Перед посадкой сибирских кедров важно все подготовить и просчитать заранее. Лучше заранее сделать разметку территории, чтобы обеспечить деревьям необходимый простор, специалисты рекомендуют выдерживать дистанцию не менее 9 метров.

Сибирские кедры отлично размножаются саженцами, причем лучше всего приобретать те, что были выращены в контейнерах. Такие саженцы отличаются цельной ненарушенной системой корней, отлично приживаются и начинают активно расти уже со следующего после посадки года.

При пересадке из контейнера важно обратить внимание на корни. Зачастую они сильно перекручены, их нужно аккуратно выпрямить и с особой внимательностью поместить в посадочную яму так, чтобы избежать закручивания или загибания. Если земля слишком тяжелая по составу, нужно добавить туда песка. В подстилке саженцы не нуждаются, поскольку в них могут жить паразиты, которые не прочь попортить корневую микоризу.

Сибирский кедр нуждается в мульчировании почвы, для поддержания высокого уровня плодородия дерева и обеспечения естественного проветривания и насыщения кислородом верхнего слоя. Мульча спасает дерево от вымораживания в период с низкими температурами (зимой), сохраняет влагу при выращивании кедра на лёгких супесях. Мульча добавляется каждый год для активации роста придаточных корней, за счет которых дерево набирает рост.

Болезни сибирского кедра и вредители

Как и многие виды деревьев, сибирский кедр не застрахован от паразитов и вредителей. Главным источником опасности для юных саженцев кедров являются жуки короеды, в особенности халькографы. Как только приходит весеннее тепло, вместе с ним прилетают эти несносные вредители. Халькографы находят самое слабое и болезненное дерево сибирского кедра по запаху и приступают к выгрызанию ходов под корой. Где позднее самки откладывают яйца, из которых выводятся личинки. В итоге ткани коры дерева погибают, что может привести к гибели всего дерева. Таким образом, для растениевода важно не пропустить момент, когда эти насекомые начинают свои налёты. Узнать, что в дереве поселился вредитель просто: на стволе дерева образуются отверстия с каплями смолы, словно кедр плачет. Защитить от этих вредителей дерево непросто, лучше доверить эту работу специалистам.

Могучие кедры подвергаются опасности и со стороны — хермеса сибирского. Этот вредитель высасывает из дерева соки, замедляет рост и негативно влияет на декоративные качества. Этот паразит опасен не только для саженцев, но и для взрослых деревьев. Внешне хермес напоминает пух покрывающий хвою и кору дерева. Белые волосяные наросты хермеса создают главную трудность в борьбе с ним. Они препятствуют препаратам достигнуть цели — тела насекомого, являются его природной защитой. Интересен факт, что этими пушистыми наростами покрыты не только сами насекомые, но и яйца откладываемые самками. Таким образом, чтобы бороться с этими гадами необходимы препараты, действующие через сок самого дерева.

Помимо насекомых вредителей бедные кедры подвержены болезням, которые значительно усложняют жизнь растения и могут привести к его гибели. Самая часто встречаемая болезнь — ржавчина хвои. Она появляется в теплые, влажные сезоны. Эта болезнь бросается в глаза сразу, её отличительные особенности — оранжево-желтые пузыри на хвое, напоминающие по цвету ржавчину. По мере созревания пузырьки превращаются в порошок, который на самом деле является спорами грибов поражающих хвою. Как результат такого негативного действия хвоя покрывается пятнами ржавого цвета и отмирает, опадает. Для профилактики появления этой болезни рекомендуется устраивать прополку близлежащей окрестности от осоты и мать-и-мачехи, а также других представителей флоры на которых развивается и проходит часть жизненного цикла хвойной ржавчины.

Еще одной опаснейшей заразой для сибирской сосны считается пузырчатая ржавчина и побеговый рак. Вредный паразитический грибок вызывает эти болячки, и они очень плохо лечатся. Спасти дерево в ситуации заражения можно только на начальной стадии. Поэтому для предупреждения болезней у сибирской сосны следует своевременно использовать лекарства, предназначенные для укрепления корневой системы и антистрессовые препараты.

Таким образом, это могучее красивейшее дерево, в сущности, является маленьким ребенком, за которым нужен глаз да глаз. При правильном уходе и заботе это дерево может радовать семью многие поколения, а оно того стоит. Сибирские кедры могучие великаны-долгожители, созданные природой чтобы поражать людей своей красотой, статью и полезными свойствами, заключенными в воздухе рядом с ними, масле, добываемом из его плодов, и самих плодах несущих в себе целую кладовую полезных важных свойств.

Сосна сибирская кедровая

Сосна сибирская кедровая

Отдельно стоящее дерево в окрестностях села Лучаново
Научная классификация
промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Отдел: Хвойные
Класс: Хвойные
Порядок: Сосновые
Семейство: Сосновые
Род: Сосна
Подрод: Strobus
Вид: Сосна сибирская кедровая
Международное научное название

Pinus sibirica Du Tour, 1803

Синонимы
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 2.3 Least Concern: 42415

Систематика
на Викивидах

Изображения
на Викискладе
ITIS 822573
NCBI 62752
EOL 1033591
GRIN t:28543
IPNI 77095028-1
TPL kew-2562160

Не следует путать с Кедром. См. также: Кедр (значения)

Сосна́ сиби́рская кедро́вая, или Сиби́рский кедр (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет.

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт.

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен.

Ботаническое описание

Хвоя и шишки сибирского кедра

Сибирский кедр — вечнозелёное дерево 20—25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 см) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 м. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания удлинённых побегов (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины. Пылит в июне.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет.

В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук.

> Таксономия

  • Pinus sibirica Du Tour, 1803, Dict. Sci. Nat. (ed. 2), 18: 18.

Синонимы

Homotypic Synonyms:

Heterotypic Synonyms:

Распространение и экология

Петуховский припоселковый кедровник, Томский район, Томская область

Кедровая сосна очень распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко отклоняется к югу. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения лежит на высоте 1900—2000 м над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 м. Сибирский кедр растёт также на территории Казахстана, Северной Монголии и Китая (в провинциях Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Синьцзян}.

Основная статья: Кедровый лес

Характерное дерево темнохвойной тайги, может образовывать чистые леса — кедрачи, либо входить в состав смешанных лесов с другими хвойными породами. В горах и на болотах образует стланиковые формы. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает почв с близким залеганием вечной мерзлоты.

На территории европейского севера России существуют посадки сибирского кедра. Это старые «дореволюционные» кедровые рощи: в Архангельской области это Коряжемская, Черевковская, Соезерская, Сийская и две соловецкие; в Вологодской области — Чагринская под Грязовцем, Катаевская и Петряевская вблизи Великого Устюга. В XVI веке на землях Толгского монастыря под Ярославлем была заложена роща сибирского кедра площадью в десятину; около пятидесяти деревьев живы до сих пор и обильно плодоносят.

Консортивные связи

Между сибирским кедром и кедровкой исторически сложились взаимно полезные межвидовые консортивные связи. Семена служат кедровке основным кормом и, как результат, в процессе эволюции это отразилось на строении некоторых её органов и образе жизни, а инстинкт запасания кедровкой корма на зиму оказался полезным для естественного возобновления сибирского кедра и формирования кедровников. Создавая запасы семян, кедровка прячет их небольшими (до 30 орешков) порциями в многочисленных местах, более или менее равномерно расположенных на непокрытых и покрытых лесом площадях в верхних горизонтах почвы и в моховом покрове. Благодаря этому в местах, где семена кедровкой были потеряны или по каким-либо другим причинам не использованы, образуются одиночные или групповые всходы.

Помимо кедровки, семенами кедра сибирского питаются бурундук, белка, соболь, медведь, дятел, поползень и др., но облигатными консортами кедровой сосны их назвать нельзя: в рационе этих животных семена этой породы не являются обязательными. Только соболю, как показали наблюдения для нормальной жизнедеятельности и воспроизводства требуется некоторое количество семян.

Среди животных, питающихся другими частями сибирского кедра (хвоей, древесиной, лубом и т. д.) облигатные консорты, по-видимому, отсутствуют. Нет облигатных консортов у сибирского кедра, вероятно и среди грибов, в том числе образующих микоризу. Хотя кедровая сосна — растение в сильной степени микотрофное и при отсутствии микоризы расти не может, связанные только с сибирским кедром грибы-микоризообразователи до сих пор не выявлены. Известно пока только одно: кедр сибирский развивает микоризу с теми же видами грибов, что и другие лесообразующие породы.

Хозяйственное значение и применение

Древесина

Древесина сибирского кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей, обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко обрабатывается, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра используется в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина сибирского кедра обладает отличными резонансными свойствами: из неё делают рояли, арфы, гитары.

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га.

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех

Кедровые орехи Основная статья: Кедровый орех

«Кедровые орешки» — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай «орехов» в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные).

«Кедровый орех» — народное название, с научной точки зрения семена голосеменных растений не могут иметь тип плода «орех».

Масло кедрового ореха

Основная статья: Масло кедрового ореха

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости.

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела.

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е.

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией.

Из живицы сибирской кедровой сосны (так же как и лиственницы сибирской) в России производится натуральная жевательная резинка для профилактики заболеваний полости рта.

Употребление в пищу

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания. На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.

Литература

  • Pinus Cembra // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • Pinus sibirica (Rupr.) Mayr — Сибирский кедр // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 1 / ред. тома М. М. Ильин. — С. 163—164. — 302, XVI с. — 5000 экз.
  • Род 9. Pínus — Сосна // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов и Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1949. — Т. I. Голосеменные. — С. 192. — 464 с. — 3000 экз.
  • Каретников П. В. О химическом составе кедровых орехов и их влиянии на желудочную секрецию // Материалы конф. молодых ученых по законченным диссертационным работам. — Иркутск : Иркут. гос. мед. ин-т, 1966. — С. 174—180.
  • Воробьёв В. Н., Дубовенко Ж. В., Пентегова В. А. К хемотаксономической характеристике горных форм Pinus sibirica Du Tour. // Растительные ресурсы. — 1971. — Вып. 4. — С. 564—567.
  • Сурина Л.Н., Сурина М.И., Спиридонова И.Ф. Целебные растения Тюменского края. — Свердловск: Средне-Уральское книжное изд-во, 1974. — 144 с.
  • Кирсанов В. А. Консорты кедра сибирского // Значение консортивных связей в организации биогеоценозов : Мат-лы II Всес. совещания по проблеме изучения консорций (Пермь, 4-8 февраля 1975 г.). — Пермь : ПГПИ, 1976. — Т. 150. — С. 47—48.
  • Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 40—41. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  • Кедровые леса // Лесная энциклопедия / Гл. редактор Г. И. Воробьёв. — М.: Советская энциклопедия, 1986. — Т. 1. — 563 с. — 100 000 экз.
  • Бобров Р. Кедр — дерево хлебное // Наука и жизнь : журнал. — 1986. — № 7. — С. 33—36.
  • Игнатенко М. М. Сибирский кедр (биология, интродукция, культура) / Н. В. Ловелиус. — М.: Наука, 1988. — 160 с. — ISBN 5-02-005225-6.
  • Флора Сибири = Flora Sibiriae : в 14 т. / под ред. Л. И. Малышева. — Новосибирск : Наука, Сиб. отд., 1988. — Т. : Lycopodiaceae — Hydrocharitaceae / под ред. И. М. Красноборова. — С. 80. — 200 с. — 3550 экз. — ISBN 5-02-028894-2.
  • Pinus sibirica // Flora of China : = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 1999. — Vol. 4 : Cycadaceae through Fagaceae. — P. 22. — 453 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-0-915279-70-8 (vol. 4).
  • Егорова Е. Ю., Жукова Е. Е., Будаева В. В., Ерохина Г. В., Бизюкова А. В. Масло кедрового ореха и возможности его использования // Масла и жиры. — 2005. — Вып. 2 (48). — С. 9.
  • Бахтин Ю. В.,Будаева В. В., Верещагин А. Л., Егорова Е. Ю., Жукова Е. Е., Саратиков А. С. Эффективность использования кедрового масла в комплексном лечении больных с артериальной гипертонией // Вопросы питания. — 2006. — № 1. — С. 51—53.
  • Росляков Ю. Ф., Гончар В. В., Шульвинская И. В., Зайченко Е. Ю. Применение ядра орехов кедровой сибирской сосны (Pinus sibirica) в производстве мучных кондитерских изделий функционального назначения // Фундаментальные исследования. — 2007. — № 7. — С. 89—90.
  • Егорова Е.Ю., Рощина Н.Н. Терпены как слагаемое физиологической активности масла кедрового ореха // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 2-й Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых. — Бийск: Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, 2009. — С. 289—293.
  • Кедровая сосна / С. А. Баландин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — (Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.
  • Егорова Е. Ю. Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов // Автореф. диссертации на соискание уч.степени д. тех. наук. — Кемерово, 2012. — С. 40.
  • Попов Е. Н. Изучение генетического полиморфизма сосны сибирской южно-якутской популяции по микросателлитному анализу // Мат-лы Межд. молодёж. науч. форума «Ломоносов-2014» : Электронный ресурс / отв. ред. А. И. Андреев, Е. А. Антипов. — М. : МАКС Пресс, 2014.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *